1、基础知识：这部分主要测试考生对食品营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，题型包括选择题、填空题和简答题等，考察食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养素的分类、功能和摄入建议；了解膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的种类、来源和作用；掌握能量平衡、营养素代谢等基本原理。

2、食品营养评价：这部分主要测试考生对食品营养价值的评价方法和标准的理解程度，题型包括选择题、填空题和计算题等，考察不同食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的含量评价方法；了解食物中热量、脂肪、糖分等营养素的计算方法；掌握如何根据个体需求评价食物的营养价值。

3、膳食指导：这部分主要测试考生根据人群特点和膳食需求，制定合理膳食计划的能力，题型包括案例分析、计算题和设计题等，分析不同年龄段、性别、职业等特点的人群的膳食需求，制定相应的膳食计划；根据人体对各种营养素的需求，计算每日所需的摄入量；针对特定人群(如孕妇、儿童、老年人等)制定合理的膳食方案。

4、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，题型包括选择题、填空题和简答题等，了解食品安全的基本要求和法规；掌握食品中常见的微生物污染及其预防措施；了解食品加工过程中的卫生要求和操作规范。

5、营养健康教育：这部分主要测试考生运用所学知识进行营养健康教育的能力，题型包括案例分析、讲解题和设计题等，分析个体或群体存在的营养不良或过剩问题，提出相应的改善措施；根据不同的人群特点，进行有效的营养健康教育；设计适合不同人群的健康饮食宣传资料。

6、相关法律法规：这部分主要测试考生对食品营养相关法律法规的了解程度，题型包括选择题、填空题和简答题等，了解《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的基本内容；掌握食品生产企业和经营者应遵守的法律法规要求；了解食品安全监管部门的职责和工作流程。

7、专业实践：这部分主要测试考生在实际工作中的应用能力，题型包括案例分析、计算题和设计题等，分析某企业员工的膳食调查结果，提出相应的膳食改进建议；根据客户需求，设计一份满足其营养需求的饮食方案；参与某项公共卫生项目，如农村改水改厕工程，提高当地居民的饮水卫生水平。

食品营养师证考试内容涵盖了食品营养学的基础知识、评价方法、膳食指导、食品安全与卫生、营养健康教育、相关法律法规以及专业实践等多个方面，旨在全面考核考生的专业素养和实际应用能力，希望以上内容能帮助您更好地了解食品营养师证考试的内容和要求。