1、营养学基础：这部分内容主要介绍营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入量、代谢过程等，营养学基础是营养师证考试的重要内容，对于考生来说具有很高的实用价值。

2、人体生理学：这部分内容主要介绍人体各个器官系统的结构、功能和相互关系，以及人体在不同生理状态下的需求，人体生理学是营养师证考试的核心内容，对于考生来说具有很高的理论价值。

3、膳食营养素与食物成分：这部分内容主要介绍各种膳食营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的生理功能、食物来源、摄入量标准等，还需介绍食物成分表的编制方法和应用，以便考生了解各种食物中的营养成分。

4、膳食调查与评估：这部分内容主要介绍膳食调查的方法、技巧和步骤，以及如何根据调查结果进行膳食评估和制定营养干预措施，膳食调查与评估是营养师证考试的重点内容，对于考生来说具有很高的实践价值。

5、临床营养：这部分内容主要介绍临床营养的基本概念、原则和方法，包括危重病人的营养支持、特殊人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养管理、疾病(如糖尿病、高血压、肝病等)的膳食治疗等，临床营养是营养师证考试的核心内容，对于考生来说具有很高的实践价值。

6、营养教育与咨询：这部分内容主要介绍营养教育和咨询的方法、技巧和注意事项，包括营养宣传、健康教育课程的设计和实施、个体化营养咨询等，营养教育与咨询是营养师证考试的重点内容，对于考生来说具有很高的实践价值。

7、食品安全与卫生：这部分内容主要介绍食品安全的基本要求、卫生标准和监管体系，以及食品中常见的有害物质及其对人体健康的影响，还需介绍食品加工和储存的卫生要求，以便考生了解食品安全与卫生的重要性。

8、法律法规与职业道德：这部分内容主要介绍与营养相关的法律法规(如《中华人民共和国食品安全法》等)和职业道德规范(如医德、医风等)，通过学习这部分内容，考生可以更好地了解营养行业的法律地位和职业责任，为今后的工作打下坚实的基础。

9、案例分析与实践操作：这部分内容主要通过实际案例分析，让考生了解营养师在实际工作中可能遇到的问题和解决方法，以及如何进行有效的营养干预和管理，还需安排一定的实践操作环节，让考生亲自动手进行膳食调查、评估和制定营养计划等，以提高其实际操作能力。

10、专业发展与前沿研究：这部分内容主要介绍营养学科的发展历程、现状和趋势，以及国内外最新的研究成果和技术动态，通过学习这部分内容，考生可以拓宽视野，了解营养学科的前沿动态，为今后的专业发展做好准备。

营养师证的书籍涵盖了营养学的基础知识、技能和实践经验，对于想要成为一名合格营养师的考生来说具有很高的参考价值，通过系统地学习和掌握这些内容，考生可以为自己的职业生涯打下坚实的基础，并为社会提供优质的营养服务。