1、初级厨师证：这是最基本的厨师证书，通常需要参加一定的培训课程和考试才能获得，初级厨师证可以证明你具备一定的烹饪技能和知识，可以独立完成一些简单的菜品制作。

2、中级厨师证：中级厨师证是初级厨师证的升级版，需要更高的技能水平和丰富的实践经验才能获得，中级厨师证可以证明你具备更广泛的烹饪技能和知识，可以独立完成更多的菜品制作，并且可以在餐厅、酒店等场所担任主厨或厨师长等职位。

3、高级厨师证：高级厨师证是最高级别的厨师证书，需要非常高超的技能和丰富的实践经验才能获得，高级厨师证可以证明你具备极高的烹饪技能和知识，可以独立完成各种复杂的菜品制作，并且可以在高档餐厅、星级酒店等场所担任主厨或行政总厨等职位。

4、特级厨师证：特级厨师证是最高级别的国家认证厨师证书之一，只有极少数人能够获得，特级厨师证要求申请人具备非常高超的技能和丰富的实践经验，同时还需要通过一系列严格的考核和评审程序才能获得，特级厨师证可以证明你具备世界级的烹饪技能和知识，可以在国际知名餐厅、五星级酒店等场所担任主厨或行政总厨等职位。

就是国家认证的厨师证的主要种类，不同等级的证书对应着不同的技能水平和职业发展需求，如果你想成为一名优秀的厨师，建议你根据自己的实际情况选择适合自己的证书进行考取，并不断提升自己的烹饪技能和知识。