厨师证初级升中级的所需时间因个人的学习能力、工作经验和所在地区的不同而有所差异，通常情况下，从初级厨师晋升到中级厨师需要大约1-3年的时间，在这个过程中，您需要不断提升自己的烹饪技能、扩大菜品种类、提高食品安全意识和团队协作能力等方面的综合素质。

要成为一名合格的中级厨师，您需要具备扎实的基本功，这包括熟练掌握各种刀法、火候掌握、食材搭配等方面的技巧，在日常工作中，您需要不断练习和总结，形成自己的独特烹饪风格，您还需要学习一些高级烹饪技巧，如西餐制作、烘焙等，以拓宽自己的技能范围。

提高自己的菜品种类是晋升中级厨师的重要途径，在初级阶段，您可能主要负责一些家常菜和地方特色菜的制作，但随着经验的积累和技能的提升，您需要逐渐尝试制作更高级的菜品，如海鲜、燕窝、鲍鱼等，您还需要关注国内外餐饮行业的新动态和流行趋势，不断创新和丰富自己的菜品。

食品安全意识是厨师职业的生命线，作为一名中级厨师，您需要严格遵守食品安全法规，确保食材的新鲜、卫生和安全，在日常工作中，您需要注意食材的储存、加工和烹饪过程，避免出现食品污染和中毒事件，您还需要定期参加食品安全培训和考核，提高自己的食品安全意识和操作水平。

团队协作能力是厨师职业中不可或缺的一部分，在餐厅工作环境中，您需要与其他厨师、服务员、经理等人员密切配合，共同为顾客提供优质的餐饮服务，您需要学会沟通协调、分工合作、解决问题等方面的团队协作技巧，只有具备良好的团队协作能力，您才能在职场中取得更好的发展。

从初级厨师晋升到中级厨师需要经过一段相对较长的时间，在这个过程中，您需要不断提升自己的技能水平、拓宽菜品种类、增强食品安全意识和提高团队协作能力等方面的综合素质，只要您努力学习和实践，相信在不久的将来，您一定能够成功晋升为一名优秀的中级厨师。