二级厨师证等级划分主要是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力来进行的，厨师证分为一级、二级、三级、四级和五级，其中二级厨师证是介于一级和三级之间的一个等级，二级厨师证的划分主要从以下几个方面进行：

1、技能水平：二级厨师证要求具备一定的烹饪技能，能够熟练掌握多种菜肴的制作方法，包括川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等地方特色菜系，以及西餐、日韩料理等其他菜系，还要求具备一定的食材搭配和调味技巧，能够根据食材的特点和顾客的需求进行创新性的烹饪。

2、工作经验：二级厨师证要求具备一定的实际工作经验，通常要求在餐饮企业或者酒店从事厨师工作至少两年以上，在这段时间里，需要积累丰富的烹饪经验，熟悉各种菜肴的制作流程和技巧，掌握厨房管理和团队协作能力。

3、创新能力：二级厨师证要求具备一定的创新能力，能够在传统菜肴的基础上进行创新和改进，提高菜品的口感和营养价值，这包括对食材的选择、烹饪方法的改进、调料的搭配等方面进行创新性尝试。

4、菜品质量：二级厨师证要求制作的菜品质量达到一定的标准，包括口感、色香味俱佳，符合食品安全和卫生规定，还需要具备一定的审美能力和良好的服务意识，能够为顾客提供舒适的用餐环境和优质的服务。

5、考试成绩：二级厨师证的申请需要参加国家职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试厨师对烹饪基础知识、食材搭配、调味技巧等方面的掌握程度；实际操作则是测试厨师在现场制作菜品的能力，包括速度、准确性和卫生状况等，考试成绩需要达到一定标准才能获得二级厨师证。

6、培训和考核：获得二级厨师证的过程包括培训和考核两个阶段，首先需要参加由相关部门组织的职业培训课程，学习烹饪理论和技能知识；然后参加职业技能鉴定考试，通过考试后才能获得二级厨师证。

二级厨师证等级的划分主要是从技能水平、工作经验、创新能力、菜品质量、考试成绩和培训考核等方面进行的，只有在这六个方面都达到一定的标准，才能获得二级厨师证，对于想要从事餐饮行业的人来说，获得二级厨师证不仅是对自己技能水平的肯定，也是职业生涯发展的有利保障。