本次培训分为两个板块，一是围绕近期在多点暴发的情况，分析当前学校面临的严峻防控形式，进一步重申防控的要求，强化防控责任。当前正处于天气多变的春季，季节性传染高发，传播风险较大，因此要求全体从业人员，从先个人卫生做起，强化健康制度，落实“三测”要求。二是学习2021年颁布，2022年2月实施的《食品·餐饮服务通用卫生规范》，新文件对从业食品行业的要求更加具体和明确，同时也要求食品从业人员必须按照新规范进行操作，食品安全风险。

　　深圳市食品证报名要求，在加强食品的同时，还要引导食品生产企业在生产、流通、销售、服务等各个环节进行安全控制，食品安全。就食品生产而言，“食品安全师”是从事食品安全风险控制和的人员，在食品加工和餐饮服务领域有广泛的应用前景。

　　为什么要新增食品安全师职业？众所周知，食品安全关系群众健康和生命安全，关系社会，是重大的民生问题。随着生活水平的不断，“食以安为先”的要求更为迫切。特别是近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成了人们关注的焦点。而消费者在选取食品时也越来越谨慎了。从苏丹红，从滥用到问题，即使和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性上所做的努力，食品安全问题却似乎从未消失。因此，在加强食品的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，食品安全。

　　深圳市食品证报名要求，食品安全师的主要岗位职责：1*制定食品安全制度；2*从事本单位食品生产许可证或食品经营；3*组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员健康；4*从事本单位食品生产与经营的卫生；5*从事本单位原料、食品及相关产品的安全；6*从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的；7*从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录；8*配合食品安全行政部门的食品安全检查和食品安全事故处理。

　　为促进食品安全行业的发展，2021年3月18日，联合发布18个新职业，食品安全师就是其中之一。食品安全师就是依据法律和，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和的人员。

　　深圳市食品证报名要求，一是落实主体责任。学校三楼食堂严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全意识和能力，按食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康规定》等要求，结合实际制定针对性强、可行性高的学校食堂防控方案，明确职责，落实措施，责任到人。