主要品类
早熟有核:香妃、郑州早玉
早熟无核:无核早红
郑果大无核:欧亚种,果穗大,圆锥形,平均重650g,最大重900g以上。果粒着生紧密,近圆形,绿黄色,平均粒重5.4g,最大重9g。肉脆,味甜爽口,含可溶性固形物16.5%,品质中上,7月下旬成熟。
优无核:又名黄提,在美国叫超级无核。欧亚种,果穗长圆锥形,平均重450g。果粒卵圆形,平均重6g。果皮薄,黄绿色,充分成熟为金黄色,有淡玫瑰香味,含糖17.2%,品质极佳,7月中下旬成熟。
中熟有核:巨玫瑰、巨峰、、巨玫瑰、黑峰、黑瑰香
晚熟有核:大红提、黑提、红地球
晚熟无核:红宝石无核
克瑞无核:欧亚种。果穗大,圆锥形,平均重500g,大者1000g。果粒长椭圆形,果皮中厚,亮红且具有白色较厚的果霜,平均重5g。果肉硬脆,味浓甜,含糖19%,品质佳,极耐贮运。10月上中旬完熟。该品种树势极强,可采用棚架栽培。
性状鉴别:该品鲜品为圆形或椭圆形,干品均皱缩,长3~7mm,直径2~6mm,表面淡黄绿色至暗红色。顶端有残存柱基,微凸尖,基部有果柄痕,有的残存果柄。质稍柔软,易被撕裂,富糖质,气微,味甜微酸。
显微鉴别:果实横切面:外果皮表皮细胞1层,排列整齐切向延长,壁稍厚,外被角质层。中果皮广阔,中果皮内侧细胞有众多草酸钙簇晶,排列成断续的环带。中果皮细胞还有散在的簇晶、柱晶、不规则状的晶体以及棕黄色内含物。果皮外测维管束为外韧型,果实中心的维管来倒转为内韧型,常4个在一起。