随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，营养师这个职业也逐渐受到了人们的关注，营养师是指具备营养学专业知识，能够为人们提供营养咨询、营养评估、营养干预等服务的专业人士，想要成为一名合格的营养师，需要考取什么专业呢？本文将从专业选择、课程设置、实践环节等方面进行详细介绍。

专业选择

1、食品科学与工程

食品科学与工程是研究食品生产、加工、储存、检测等方面的科学技术，培养具备食品科学与工程技术知识和能力的高级专门人才，食品科学与工程专业的学生在学习过程中，会接触到食品化学、食品微生物学、食品加工工艺等课程，这些课程为成为一名营养师打下了坚实的基础。

2、生物技术

生物技术是研究生物系统的形成、发展和功能等方面的科学技术，培养具备生物技术知识和能力的高级专门人才，生物技术专业的学生在学习过程中，会接触到分子生物学、细胞生物学、遗传学等课程，这些课程为成为一名营养师提供了必要的理论支持。

3、医学检验技术

医学检验技术是研究利用现代医学理论和技术手段进行疾病诊断、预防和治疗的一门学科，医学检验技术专业的学生在学习过程中，会接触到临床检验、免疫学、病原生物学等课程，这些课程为成为一名营养师提供了实践基础。

4、药学

药学是研究药物的发现、制备、分析、评价、应用和维护等方面的学科，药学专业的学生在学习过程中，会接触到药剂学、药物分析、药物代谢等课程，这些课程为成为一名营养师提供了必要的理论支持。

5、公共卫生

公共卫生是研究社会群体健康的保护和管理的学科，公共卫生专业的学生在学习过程中，会接触到流行病学、卫生统计学、环境卫生学等课程，这些课程为成为一名营养师提供了实践基础。

课程设置

不同专业的营养师课程设置可能会有所不同，但通常都会包括以下几个方面的内容：

1、营养学基础：包括营养素、能量代谢、膳食结构等基本概念和原理。

2、营养与疾病：包括各种疾病的病因、病理生理机制以及预防和控制策略。

3、营养评估与干预：包括个体化营养评估方法、膳食指导原则和干预措施等。

4、营养法律法规：包括食品安全法、保健品管理条例等相关法律法规知识。

5、营养教育与传播：包括营养知识普及、健康教育方法和技巧等。

6、实践环节：包括实验课、实习、毕业设计(论文)等。

实践环节

实践环节是营养师专业的重要组成部分，通过实践环节，学生可以将所学的理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力和综合素质，实践环节通常包括以下几个方面：

1、实验课：通过实验课的学习，学生可以掌握基本的实验技能，了解营养素的作用机制和影响因素。

2、实习：实习是学生将所学知识应用于实际工作的重要途径，通过实习，学生可以了解医疗机构的工作环境和工作流程，积累实际工作经验。

3、毕业设计(论文):毕业设计(论文)是学生对所学专业知识进行深入研究和探讨的过程，也是检验学生综合能力的重要环节。

想要成为一名合格的营养师，需要在专业选择上根据自己的兴趣和特长进行权衡；在课程设置上注重理论与实践相结合；在实践环节上努力提高自己的实践能力和综合素质，只有这样，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为一名优秀的营养师。