在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，营养餐厅作为一种健康餐饮的代表，受到了越来越多消费者的喜爱，拥有营养餐厅资格证的店主可以合法地开设营养餐厅吗？本文将从以下几个方面进行探讨。

我们需要了解什么是营养餐厅资格证，营养餐厅资格证是由相关部门颁发的，证明该餐厅具备经营营养餐厅的基本条件和能力，持有营养餐厅资格证的店主可以在法律允许的范围内开设营养餐厅。

为什么需要有营养餐厅资格证呢？这主要有以下几个原因：

1、保障消费者权益，营养餐厅资格证的发放是对餐厅经营者的一种监管，确保其具备一定的经营能力和服务水平，这样可以保障消费者在营养餐厅消费时的权益，避免因为经营者的失职而导致消费者的损失。

2、提高行业准入门槛，通过设立营养餐厅资格证，可以提高行业的准入门槛，使得想要进入这个行业的经营者具备一定的专业素质和经营能力，这样有利于整个行业的健康发展，避免恶性竞争和低质量的服务。

3、促进行业规范化发展，营养餐厅资格证的发放有助于推动行业的规范化发展，使得各个营养餐厅在经营过程中都遵循一定的标准和规范，这样有利于消费者更好地选择和信任营养餐厅。

拥有营养餐厅资格证的店主可以合法地开设营养餐厅吗？答案是肯定的，根据我国相关法律法规的规定，只要具备营养餐厅资格证，店主就可以在法律允许的范围内开设营养餐厅，当然，具体的经营地点、经营范围等还需要遵循当地的市场监管部门的规定。

在获得营养餐厅资格证后，店主需要按照相关规定开展经营活动，这包括但不限于：

1、保持食品的安全和卫生，营养餐厅的核心是提供健康的餐饮服务，因此食品安全和卫生是最基本的要求，店主需要严格遵守相关的食品安全法规，确保食品的质量和安全。

2、提供专业的营养咨询服务，营养餐厅应该具备一定的营养知识，能够为顾客提供专业的营养咨询服务，店主需要定期接受培训，提高自己的专业素质。

3、保持良好的服务质量，营养餐厅应该注重顾客体验，提供优质的服务，店主需要关注顾客的需求，不断改进和提升服务质量。

4、遵守税收和其他相关法规，营养餐厅作为企业，需要按照国家的税收法规和其他相关法规开展经营活动，合法纳税，为国家和社会做出贡献。

拥有营养餐厅资格证的店主是可以合法地开设营养餐厅的，在经营过程中，店主需要遵循相关的法律法规和行业标准，为顾客提供安全、健康、美味的餐饮服务，同时为社会的健康发展做出贡献。