在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，营养师作为专业的健康管理者，受到了越来越多人的追捧，有些人可能会担心，没有拿到营养师证的学校是否可以教授营养学知识，本文将从多个角度来探讨这个问题。

我们需要明确什么是营养师证，营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，具有一定的权威性，持有营养师证的人需要经过严格的培训和考核，具备一定的专业知识和实践能力，营养师证是衡量一个人是否具备从事营养工作的基本标准。

没有拿到营养师证的学校是否可以教授营养学知识呢？我们可以从以下几个方面来分析：

1、法律法规层面

根据我国相关法律法规的规定，学校在开设营养课程时，教师应当具备相应的职业资格，这意味着，如果学校的教师没有拿到营养师证，那么他们在教学过程中可能无法充分展示自己的专业素养，影响学生的学习效果，如果学校在招生宣传中承诺提供营养课程，但实际上并没有达到这一要求，那么学校可能面临法律责任。

2、教学质量层面

虽然没有拿到营养师证的学校也可以教授营养学知识，但是由于教师的专业水平有限，他们可能无法为学生提供系统、全面的营养知识，这可能导致学生在学习过程中产生误解，甚至养成错误的饮食习惯，长远来看，这对学生的身体健康是不利的。

3、学生权益层面

学生在选择学校时，往往会关注学校的师资力量、教学质量等方面，如果学校没有拿到营养师证的教师教授营养课程，那么学生可能会对学校的教育质量产生质疑，如果学生在学习过程中受到不良影响，导致身体健康受损，那么他们的权益将受到损害。

4、社会认可度层面

在我国，营养师这个职业已经逐渐得到了社会的认可，许多人在选择职业时，会优先考虑拥有营养师证书的岗位，如果学校没有拿到营养师证的教师教授营养课程，那么学生在毕业后可能会面临就业难题，影响他们的职业发展。

虽然没有拿到营养师证的学校也可以教授营养学知识，但是从法律法规、教学质量、学生权益和社会认可度等多个层面来看，这样做存在一定的风险，建议学校在开设营养课程时，务必确保教师具备相应的职业资格，以保障学生的权益和未来的发展，学生也应该提高警惕，选择有实力的学校接受专业的营养教育。