在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，营养师作为一个专业领域，也逐渐受到了人们的关注，有些人可能会疑惑，没有证怎么从事营养师工作呢？本文将从以下几个方面来解答这个问题。

我们需要明确什么是营养师，营养师是指通过对个体或群体的膳食调查和分析，为他们提供科学的饮食指导，以达到预防疾病、促进健康的目的的专业人员，营养师的工作主要包括：评估个人或群体的营养状况，制定合适的膳食计划，监测膳食改善的效果，以及提供相关的营养知识教育等。

没有证怎么从事营养师工作呢？实际上，虽然国家对营养师的资格认证有一定的要求，但这并不意味着没有证书就不能从事营养师工作，在实际工作中，营养师所需的知识和技能主要包括：营养学基础、食品卫生学、临床医学、心理学等，这些知识和技能可以通过自学、参加培训课程等方式获得，还可以通过实习、志愿者服务等途径积累实践经验，逐步提高自己的专业水平。

当然，如果想要在营养师这个职业中取得更好的发展，拥有相应的资格证书无疑是一个加分项，目前，我国对营养师的资格认证主要分为两个层次：初级营养师和高级营养师，初级营养师主要通过笔试和面试的方式进行选拔，考核内容包括营养学基础知识、临床营养学、食品卫生学等内容，通过考试并完成一定的实习任务后，可以获得初级营养师资格证书，而高级营养师则需要具备更高的专业素质和实践经验，通常需要在初级营养师的基础上继续深造和学习。

除了考取资格证书外，还可以通过参加专业培训课程、学术交流活动等方式，不断提高自己的专业水平，还可以关注行业动态，了解最新的研究成果和技术发展，以便为客户提供更专业的服务。

虽然没有证可能无法直接从事营养师工作，但通过自学、培训、实践等方式，还是可以逐步积累专业知识和技能，成为一名合格的营养师，考取资格证书也是提高自己竞争力的一个重要途径，在这个过程中，关键是要有一颗热爱营养事业、关注人类健康的心，以及不断学习和进取的精神，只有这样，才能真正成为一名优秀的营养师，为人们提供优质的营养服务。