在中国，饭店协会营养师证是一种专业资格证书，它是由中国饭店协会颁发的，这个证书的目的是检验持证人是否具备从事营养师工作所需的专业知识和技能，关于这个证书是否被国家认可，存在一些争议，本文将对此进行探讨。

我们需要了解什么是国家认可，在很多情况下，国家认可是指一个机构或证书是否被国家的相关部门或机构所承认，这意味着，如果一个人拥有这个证书，那么他在求职或者从事相关工作时，可能会得到更多的优先考虑，对于那些希望在餐饮行业发展的人来说，获得国家认可的证书是非常重要的。

关于中国饭店协会营养师证是否被国家认可的问题，目前并没有明确的答案，有些人认为，由于中国饭店协会是一个非政府组织，而不是政府部门，所以它的证书并不能被视为国家认可的证书，另一些人则认为，虽然中国饭店协会不是政府部门，但它的证书仍然具有一定的权威性，因为它是由一个专业的行业协会颁发的。

为了解决这个问题，我们可以参考一些相关的法律法规，根据《中华人民共和国职业教育法》的规定，任何单位和个人都可以开展职业技能培训和鉴定工作，这意味着，只要一个培训机构符合相关的法律法规要求，那么它就可以颁发相应的证书，从法律的角度来看，中国饭店协会营养师证应该是具有一定权威性的。

我们还可以参考一些实际案例，在过去的几年里，越来越多的人开始关注餐饮行业的健康和营养问题，许多人认为，一个好的餐厅不仅需要提供美味的食物，还需要提供健康的饮食建议，越来越多的餐厅开始聘请营养师来为顾客提供咨询服务，在这方面，中国饭店协会营养师证无疑是一种非常有用的资格证明，许多成功的餐厅经理和厨师都拥有这个证书，他们在工作中也得到了很好的应用。

虽然目前关于中国饭店协会营养师证是否被国家认可的问题还没有明确的答案，但从法律和实际应用的角度来看，这个证书应该是具有一定权威性的，如果你想在这个行业发展，那么获得这个证书无疑是一个非常好的选择，当然，除了获得这个证书之外，你还需要不断学习和提高自己的专业能力，以便在未来的工作中取得更好的成绩。