营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括营养素、膳食结构、营养素与人体健康的关系等，营养师需要掌握各种营养素的生理功能、代谢途径、食物来源和摄入量，以及膳食结构的基本原则和方法，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等。

2、临床营养学：主要涉及疾病的预防和治疗，如心血管疾病、糖尿病、癌症等，营养师需要掌握这些疾病的发病机制、临床表现和治疗方法，以及针对这些疾病的营养干预措施，还需要了解不同疾病患者的营养需求特点，如糖尿病患者的能量需求和蛋白质需求等。

3、食品卫生与安全：主要涉及食品生产、加工、储存、运输和消费过程中的卫生与安全问题，营养师需要了解食品中常见的微生物污染及其防治措施，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，还需要了解食品中的化学污染物，如农药残留、兽药残留等，以及食品添加剂的安全性和使用范围。

4、营养评估与指导：主要涉及个体化的营养评估方法，如体重指数(BMI)、腰围、血红蛋白等指标的测量和分析；以及针对不同人群的营养干预方案制定，营养师需要掌握如何根据个体的生长发育阶段、性别、年龄、体质、生活习惯等因素，制定合理的饮食计划和营养补充方案。

5、烹饪技术与食品制作：主要涉及食物的选择、处理、烹饪和保存等方面的知识，营养师需要了解各种食物的营养特点和烹饪方法对其营养价值的影响，如煮、蒸、炒、炖等；以及如何根据不同的烹饪方法，搭配合适的食材和调料，制作美味、健康的菜肴。

6、法律法规与职业道德：主要涉及营养行业的相关法律法规，如《食品安全法》、《保健用品管理条例》等；以及营养师的职业道德规范，如尊重个人隐私、保护客户权益等，营养师需要了解这些法律法规的具体内容和要求，以及如何在日常工作中遵守职业道德规范。

7、科学研究与教育：主要涉及营养学领域的最新研究成果和发展动态，以及营养教育的方法和手段，营养师需要关注国内外营养学领域的权威期刊和专业会议，了解最新的研究进展；还需要掌握如何将科研成果应用于实际工作中，为患者提供科学的营养指导。

8、沟通与团队协作能力：作为专业的营养师，良好的沟通能力和团队协作能力是非常重要的，营养师需要学会如何与患者进行有效的沟通，了解他们的需求和困难，提供个性化的营养建议；还需要与其他医疗人员、社会工作者等密切合作，共同为患者提供全面、优质的服务。

营养师资格证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的专业素养和实践能力，通过考试并获得资格证书的考生，将在营养行业中具备更高的竞争力和发展潜力。