随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康管理人士，受到了越来越多人的欢迎，营养师不仅可以为个人提供科学的饮食指导，还可以为企业、学校等机构提供专业的营养健康咨询服务，为了更好地服务于社会，许多人选择参加营养师资格证培训，那么营养师资格证培训主要包括哪些方面呢？

1、基础知识

营养师资格证培训首先要学习的便是基础知识，包括人体解剖生理、生物化学、微生物学、免疫学、药理学等方面的知识，这些基础知识是营养师能够更好地理解人体营养需求、制定合理饮食方案的基础。

2、营养学原理

营养学原理是营养师资格证培训的核心内容之一，营养学原理主要包括食物中各种营养素的种类、作用、摄入量、代谢途径等方面的知识，通过学习营养学原理，营养师可以更好地了解人体对各种营养素的需求，从而为个体和团体提供科学的饮食指导。

3、临床营养

临床营养是营养师资格证培训的重要内容，主要包括疾病的预防和治疗、特殊人群的营养需求、康复患者的营养支持等方面的知识，临床营养知识对于营养师来说至关重要，因为他们需要根据患者的具体病情制定合适的饮食方案，帮助患者恢复健康。

4、食品卫生与安全

食品卫生与安全是营养师资格证培训的另一个重要方面，食品安全直接关系到人们的身体健康，营养师需要掌握食品的基本卫生要求、食品中的有害物质及其对人体的影响、食品加工过程中的卫生措施等方面的知识，只有这样，营养师才能为人们提供安全、健康的饮食建议。

5、饮食指导与管理

饮食指导与管理是营养师资格证培训的核心内容之一，饮食指导与管理主要包括制定个性化的饮食计划、评估个体的营养状况、监测饮食效果等方面的知识，通过学习饮食指导与管理，营养师可以为个体和团体提供有效的饮食管理服务，帮助他们改善营养状况，预防疾病。

6、烹饪技巧

烹饪技巧是营养师资格证培训的一个辅助方面，但对于实际工作来说却非常重要，烹饪技巧不仅能帮助营养师更好地将理论知识应用于实践，还能提高他们的沟通能力，使他们能够更好地向个体和团体传授饮食知识。

7、法律法规与伦理道德

法律法规与伦理道德是营养师资格证培训的重要组成部分，营养师需要了解与饮食相关的法律法规，如《食品安全法》、《食品药品监督管理条例》等，以确保自己的工作符合法律规定，营养师还需要具备良好的伦理道德素质，尊重个体的权益，保护患者的隐私，为社会创造价值。

营养师资格证培训涵盖了多个方面的知识，包括基础知识、营养学原理、临床营养、食品卫生与安全、饮食指导与管理、烹饪技巧以及法律法规与伦理道德等，通过系统地学习这些知识，营养师可以更好地为个体和团体提供专业的营养健康咨询服务，促进社会的健康与发展。