随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，学校作为孩子们学习和成长的重要场所，其营养餐的品质直接关系到孩子们的健康成长，学校开展营养餐需要具备一定的资质和条件，本文将从以下几个方面来探讨学校开展营养餐所需的证书和条件。

学校需要取得食品经营许可证，食品经营许可证是国家对食品生产、经营单位的许可凭证，是从事食品生产、经营活动的必要条件，学校要开展营养餐，必须先取得食品经营许可证，才能合法经营餐饮业务，在办理食品经营许可证时，学校需要提供相关的证明材料，如营业执照、卫生许可证、消防安全证明等，学校还需要按照国家食品安全法规的要求，制定食品安全管理制度，确保营养餐的安全、卫生、营养。

学校需要具备一定的餐饮服务资质，餐饮服务资质是指餐饮服务经营者在国家相关部门依法取得的从事餐饮服务的资格，学校要开展营养餐，需要具备一定的餐饮服务资质，以便在餐饮服务过程中遵循国家的相关规定，确保餐饮服务的合规性，在具备餐饮服务资质后，学校还需要定期进行餐饮服务质量监督和检查，确保餐饮服务质量不断提高。

再次，学校需要有一定的师资力量，开展营养餐需要专业的厨师和营养师，他们需要具备一定的烹饪技能和营养知识，学校要开展营养餐，必须招聘具有相关资质和经验的厨师和营养师，为学生提供美味、健康的餐饮服务，学校还需要定期对厨师和营养师进行培训，提高他们的专业水平和服务能力。

学校还需要具备一定的硬件设施，开展营养餐需要一定的厨房、餐厅等场地设施，以及相应的炊具、餐具等物品，学校要开展营养餐，必须投入一定的资金购置这些硬件设施和物品，确保营养餐的顺利进行，学校还需要定期对硬件设施进行维护和更新，确保其安全、卫生、舒适。

学校需要与家长和学生进行充分沟通，开展营养餐需要得到家长和学生的认可和支持，学校要开展营养餐，必须加强与家长和学生的沟通，了解他们的需求和意见，不断调整和完善营养餐的内容和形式，学校还需要定期向家长和学生反馈营养餐的情况，让他们了解营养餐的效果和改进措施。

学校开展营养餐需要取得食品经营许可证、具备一定的餐饮服务资质、有一定的师资力量、具备一定的硬件设施以及与家长和学生进行充分沟通，只有满足这些条件和要求，学校才能为学生提供安全、卫生、营养的餐饮服务，助力他们的健康成长。