随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，营养师作为专业人士，为人们提供科学的饮食建议，帮助他们改善生活方式，提高生活质量，为了更好地服务于广大人群，越来越多的人选择考取营养师资格证，想要考取营养师资格证需要学习哪些书籍呢？本文将为大家推荐一些营养师资格证考试的经典教材。

1、《营养学》

《营养学》是营养师资格证考试的必修教材，全书共分为上、下两篇，上篇主要介绍了营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素、膳食结构、营养素与人体健康的关系等；下篇则详细介绍了各种食物的营养价值、烹饪方法和搭配原则，通过阅读这本书，考生可以掌握营养学的基本知识，为今后的工作打下坚实的基础。

2、《临床营养学》

《临床营养学》是针对临床应用而编写的一本专业教材，全书共分为上、下两篇，上篇主要介绍了临床营养诊断、治疗和预防的原则和方法，包括营养不良的诊断、治疗和预防，代谢性疾病的营养干预等；下篇则详细介绍了各种疾病的营养治疗方案，如糖尿病、高血压、肝病等，通过阅读这本书，考生可以掌握临床营养学的应用技能，为今后的工作提供有力支持。

3、《食品卫生学》

《食品卫生学》是营养师资格证考试的另一门重要课程，全书共分为上、下两篇，上篇主要介绍了食品微生物学、食品化学和食品毒理学的基本知识，包括食品中的微生物污染、化学污染物和毒素的检测与评价等；下篇则详细介绍了食品加工过程中的卫生控制措施，如原料处理、设备消毒、人员卫生等，通过阅读这本书，考生可以掌握食品卫生学的基本理论，为今后的工作提供科学依据。

4、《食品安全与公共卫生》

《食品安全与公共卫生》是一本关于食品安全和公共卫生的专业教材，全书共分为上、下两篇，上篇主要介绍了食品安全的基本概念、原则和方法，包括食品安全风险评估、食品检验和监管等；下篇则详细介绍了公共卫生的基本知识，如疾病预防、健康教育和环境卫生等，通过阅读这本书，考生可以掌握食品安全和公共卫生的基本理论和实践技能，为今后的工作提供全面指导。

除了以上这些教材外，考生还可以根据自己的兴趣和需求选择一些辅助性书籍进行阅读，如《营养师手册》、《营养师案例分析》等，这些书籍可以帮助考生更深入地了解营养师的工作内容和方法，提高自己的综合素质。

想要考取营养师资格证，考生需要系统地学习营养学、临床营养学、食品卫生学和食品安全与公共卫生等方面的知识，只有通过不断学习和实践，才能成为一名合格的营养师，为广大人群提供专业的营养服务，希望本文能对正在准备参加营养师资格证考试的考生有所帮助。