随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，追求健康的生活方式，在这个过程中，营养师逐渐成为了一个备受关注的职业，想要成为一名合格的营养师，不仅需要具备专业的知识和技能，还需要阅读大量的书籍来丰富自己的理论体系，考营养师证要读哪些书比较好呢？本文将为大家推荐一些适合营养师阅读的书籍，帮助大家更好地备考营养师证。

1、《营养学》(Nutrition)

这本书是营养学领域的经典之作，作者是美国著名的营养学家Barry Popkin，书中详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、食物的消化与吸收、膳食调查与评估等内容，通过阅读这本书，你可以对营养学有一个全面的了解，为后续的学习打下坚实的基础。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)

这本书主要介绍了临床营养学的基本知识，包括疾病的营养干预、特殊人群的营养需求、营养诊断与评价等，对于想要在医院、诊所等医疗机构工作的营养师来说，这本书是必不可少的。

3、《食品化学》(Food Chemistry)

这本书主要介绍了食物中的化学成分及其作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，对于想要深入了解食物成分的营养师来说，这本书是很好的参考书籍。

4、《营养疗法手册》(Nutritional Therapy Manual)

这本书主要介绍了各种营养疗法的应用，包括饮食疗法、运动疗法、心理疗法等，对于想要从事非药物治疗的营养师来说，这本书是非常有价值的。

5、《营养咨询与教育》(Nutrition Counseling and Education)

这本书主要介绍了营养咨询与教育的基本理论和方法，包括营养信息的传递、营养计划的制定、营养教育的设计等，对于想要从事营养咨询与教育工作的营养师来说，这本书是必备的。

6、《食品安全与卫生》(Food Safety and Hygiene)

这本书主要介绍了食品安全与卫生的基本知识，包括食品污染的来源、食品检测的方法、食品储存与加工的注意事项等，对于想要在食品生产、加工企业工作的营养师来说，这本书是必不可少的。

除了以上推荐的书籍外，还有一些其他的书籍也值得一读，如《中国居民膳食指南》、《世界卫生组织膳食指南》等，这些书籍可以帮助你了解我国和国际上的膳食指南，为你的工作提供有益的参考。

想要考取营养师证，你需要阅读大量的书籍来丰富自己的知识体系，在阅读过程中，要注意理论联系实际，将所学的知识运用到实际工作中，还要关注行业动态，不断更新自己的知识储备，希望以上推荐的书籍能对你有所帮助，祝你考试顺利！