随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和饮食，在这个背景下，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是专门从事人体营养需求分析、食物营养评价、膳食指导和管理等工作的专业人员，为了更好地服务于社会，新东方推出了营养师资格证和食品安全证培训课程，帮助更多的人掌握营养知识和食品安全知识。

新东方营养师资格证培训课程主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：这部分内容主要介绍了营养学的基本概念、原理和方法，包括能量学、蛋白质学、脂肪学、碳水化合物学、维生素和矿物质学等，通过学习这部分内容，学员可以掌握营养学的基本知识，为后续的学习和实践打下坚实的基础。

2、人体生理生化：这部分内容主要介绍了人体的生理功能和生化反应，包括消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统等，通过学习这部分内容，学员可以了解人体各器官的功能和相互关系，为制定合理的膳食计划提供依据。

3、人群营养：这部分内容主要介绍了不同年龄、性别、生育阶段、职业和健康状况的人群的营养需求特点，通过学习这部分内容，学员可以针对不同的人群制定个性化的膳食方案，满足其特定的营养需求。

4、膳食指导与管理：这部分内容主要介绍了如何根据人体营养需求制定膳食计划，包括膳食结构、食物选择、烹饪方法、食量控制等，还介绍了膳食调查和评估的方法，以及食品安全和卫生的知识，通过学习这部分内容，学员可以成为一名合格的膳食指导员，为他人提供专业的膳食建议。

新东方食品安全证培训课程主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：这部分内容主要介绍了我国食品安全相关的法律法规，包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，通过学习这部分内容，学员可以了解食品安全的法律要求，为自己的工作提供法律依据。

2、食品安全基本知识：这部分内容主要介绍了食品安全的基本概念、原则和方法，包括食品微生物污染、化学污染物、食品添加剂、食品标签等，通过学习这部分内容，学员可以掌握食品安全的基本知识，为解决实际问题提供指导。

3、食品安全检测与评价：这部分内容主要介绍了食品安全检测的方法和技术，包括理化检测、微生物检测、生物毒素检测等，还介绍了食品安全风险评估的方法和标准，以及食品卫生标准的制定和实施，通过学习这部分内容，学员可以成为一名合格的食品安全检测员和评价员。

4、食品安全管理：这部分内容主要介绍了食品安全管理的原则和方法，包括食品生产企业的质量管理、食品流通环节的监管、食品安全事故的预防和处理等，通过学习这部分内容，学员可以掌握食品安全管理的实际操作技能，为企业和社会提供有效的保障。

新东方营养师资格证和食品安全证培训课程为广大学员提供了全面、系统的营养知识和食品安全知识，有助于提高学员的专业素养和服务能力，在今后的工作和生活中，学员可以运用所学的知识为他人提供专业的营养建议和食品安全保障，为构建健康的社会环境做出贡献。