药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳理论知识

药膳是中医药学的一个重要组成部分，它是将中草药与食材相结合，通过烹饪制成具有特定疗效的食品，药膳营养师需要掌握丰富的药膳理论知识，包括中药材的性味归经、功效与作用、配伍规律等，还需要了解各种食材的性质、功效、适用人群等，以便在烹饪药膳时能够充分发挥其疗效。

2、药膳烹饪技巧

药膳烹饪技巧是药膳营养师必须掌握的基本技能，药膳烹饪要求讲究火候、时间、调料等方面的搭配，以保证药膳的口感和营养价值，药膳营养师需要学会如何根据不同的药材和食材进行搭配，以及如何运用各种烹饪方法(如炖、煮、蒸、炒等)制作出美味可口的药膳。

3、药膳食疗应用

药膳食疗应用是药膳营养师工作的核心内容，药膳营养师需要根据患者的体质、病症、饮食习惯等因素，为患者制定个性化的药膳方案，这包括选择合适的药材和食材，确定烹饪方法和用量，以及制定合理的饮食调理计划，药膳营养师还需要具备一定的中医诊断能力，以便在食疗过程中能够准确判断患者的病情和体质，为患者提供有效的治疗建议。

4、药膳营养评价

药膳营养评价是药膳营养师工作的重要组成部分，药膳营养师需要掌握一定的营养学知识，以便对药膳的营养成分进行分析和评价，这包括药膳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素含量，以及药膳对人体各种功能的影响(如增强免疫力、调节血脂、抗衰老等)，药膳营养师还需要具备一定的检测技术，以便对药膳中的营养成分进行准确测定。

5、药膳营销与推广

药膳营养师不仅要具备丰富的专业知识，还需要具备一定的市场营销能力，药膳营养师需要了解市场需求，掌握消费者的喜好和需求，以便开发出符合市场需求的药膳产品，药膳营养师还需要具备一定的宣传和推广能力，以便将药膳产品推向市场，提高产品的知名度和美誉度。

6、法律法规与职业道德

药膳营养师需要熟悉相关的法律法规，了解药膳行业的政策导向和行业标准，药膳营养师还需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私权和知情权，为患者提供真诚、专业的服务，在工作中，药膳营养师需要严格遵守行业的规范和准则，维护行业的声誉和形象。

药膳营养师资格证考试内容包括丰富的理论知识和实践技能，要求考生具备扎实的专业基础、敏锐的市场洞察能力和良好的职业道德，只有通过系统的理论学习和实践训练，才能成为一名合格的药膳营养师。