公共营养师证是国家对营养师专业技能的一种认证，具备这个证书的人员可以在餐饮企业、学校、医院等机构从事营养健康教育和营养咨询工作，想要考取公共营养师证，应该看哪些书籍呢？本文将为大家推荐一些实用的教材和参考书籍。

1、《公共营养与食品卫生学》

这本书是公共营养师考试的必备教材，内容涵盖了公共营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、食品安全与卫生等方面的知识，通过阅读这本书，可以全面了解公共营养师的专业素养和技能要求。

2、《营养与健康》

这本书从人体生理、病理、营养需求等方面介绍了营养与健康的关系，旨在帮助读者建立正确的营养观念，掌握科学的饮食方法，对于准备参加公共营养师考试的人来说，这本书是一本很好的辅助教材。

3、《临床营养学》

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和技术，以及各种疾病的营养防治措施，对于希望在医院等医疗机构从事临床营养工作的公共营养师来说，这本书具有很高的实践指导意义。

4、《社区营养与健康教育》

这本书主要介绍了社区营养与健康教育的基本理论和实践方法，包括社区营养干预策略、健康教育技巧、组织与管理等内容，对于希望在社区开展营养健康教育工作的公共营养师来说，这本书是一本很好的参考书。

5、《食品成分表解读与应用》

这本书主要介绍了食品成分表的基本知识、解读方法和应用技巧，帮助读者更好地理解和运用食品成分表，对于需要处理食品安全问题的公共营养师来说，这本书具有很高的实用价值。

6、《食品安全法律法规与标准》

这本书详细介绍了我国食品安全相关的法律法规、政策和标准，帮助读者了解食品安全管理的基本要求和规范，对于希望在食品生产企业或监管部门工作的公共营养师来说，这本书是一本必不可少的参考书。

除了以上这些书籍之外，还有一些其他的教材和参考书籍也值得推荐：

7、《营养师手册》：这本书以案例为主线，介绍了营养师在临床实践中可能遇到的问题及其解决方法，对于提高公共营养师的实际操作能力有很大帮助。

8、《膳食调查与评估》：这本书主要介绍了膳食调查与评估的方法和技术，包括问卷设计、数据收集、分析和解释等内容，对于希望在餐饮企业或其他机构从事膳食调查与评估工作的公共营养师来说，这本书是一本很好的参考书。

9、《食品营销与广告》：这本书主要介绍了食品营销与广告的基本原理和技巧，帮助读者了解如何运用市场营销手段推广健康的饮食观念和产品，对于希望在食品企业从事市场推广工作的公共营养师来说，这本书具有很高的实用价值。

想要考取公共营养师证，需要系统地学习营养学、食品科学、公共卫生等相关专业知识，在学习过程中，可以根据自己的兴趣和需求选择合适的教材和参考书籍，不断提高自己的专业素养和实践能力，多参加实践活动，如实习、志愿者服务等，也是提高公共营养师综合素质的重要途径。