抚顺公共营养师证培训考试科目
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，公共营养师作为健康领域的专业人士，受到了越来越多人的青睐，抚顺作为辽宁省的一个重要城市，也逐渐培养起了一批批优秀的公共营养师，想要成为一名合格的抚顺公共营养师，需要参加哪些培训考试科目呢？本文将为您详细介绍。
基础知识
1、人体解剖生理学
人体解剖生理学是公共营养师的基本功，要求学员掌握人体各器官的功能、结构、位置及其相互关系，以及人体生长发育、代谢、内分泌等方面的知识，这些知识对于分析个体的营养需求和制定合理的膳食方案具有重要意义。
2、营养学原理
营养学原理是公共营养师的核心知识，包括能量营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等营养素的种类、功能、摄入量、代谢途径等，学员需要熟练掌握这些知识，以便在实际工作中为个体提供科学的营养指导。
3、食品卫生与安全
食品卫生与安全是公共营养师必须了解的内容，包括食品污染的来源、食品中有害物质的检测方法、食品储存、加工、烹饪等方面的卫生要求，学员还需要了解食品安全法规，以便在实际工作中遵守法律法规，保障食品的安全。
4、膳食调查与评估
膳食调查与评估是公共营养师的重要技能之一，要求学员掌握膳食调查的方法、技巧，能够准确了解个体的膳食习惯、饮食结构、营养状况等信息，在此基础上，学员还需要能够运用膳食评估工具，为个体制定合理的膳食计划。
专业知识
1、临床营养
临床营养是公共营养师的专业领域之一，要求学员掌握常见疾病的病因、病理生理机制，以及相应的营养干预措施，学员还需要了解不同疾病患者的营养需求特点，以便为他们提供针对性的营养指导。
2、特殊人群营养
特殊人群营养主要针对儿童、孕妇、老年人、残疾人等特殊群体，要求学员掌握这些人群的生长发育规律、生理特点、营养需求及干预措施，学员还需要了解这些人群在生活中可能遇到的营养问题及解决方法。
3、食疗与药膳
食疗与药膳是公共营养师的实用技能之一，要求学员掌握食物的性味归经、搭配原则，能够根据个体的体质、病症选择合适的食材进行食疗或药膳调理，学员还需要了解药膳的制作方法及药物与食物之间的相互作用关系。
实践操作能力
1、膳食策划与设计
膳食策划与设计是公共营养师的实际工作内容之一，要求学员具备较强的创新能力和策划能力，学员需要能够根据个体的需求和特点，为其量身定制一份既科学又美味的膳食计划。
2、营养咨询与教育
营养咨询与教育是公共营养师的主要职责之一，要求学员具备良好的沟通能力和教育技巧，学员需要能够向个体提供专业的营养建议，帮助他们改善饮食习惯，提高营养水平，学员还需要具备一定的教育能力，能够为团体或学校提供营养知识讲座等服务。
想要成为一名合格的抚顺公共营养师，需要全面掌握基础知识和专业知识，具备实践操作能力，在今后的学习和工作中，希望广大公共营养师能够不断提高自己的业务水平，为抚顺市民的健康贡献自己的力量。
