膳食营养资格证考试卷子及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，为了更好地了解膳食营养知识，许多人选择了参加膳食营养资格证考试，本文将为大家提供一份膳食营养资格证考试卷子及答案，帮助大家更好地备考。
单选题(每题2分，共20分)
1、以下哪种食物不属于谷物类食物？
A. 大米
B. 面粉
C. 玉米
D. 花生
答案：D
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
3、以下哪种食物富含脂肪？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：D
4、以下哪种食物富含维生素A?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 鱼肝油
答案：D
5、以下哪种食物富含维生素E?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 植物油
答案：D
6、以下哪种食物富含钙？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：D
7、以下哪种食物富含铁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：D
8、以下哪种食物富含锌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：D
9、以下哪种食物富含碘？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D.海带等海产品
答案：D
10、以下哪种食物富含磷？
A. 水果
B.蔬菜
C.肉类
D.豆类等植物性食物
答案：D
多选题(每题4分，共20分)
11、以下哪些食物属于低糖食物？(多选)
A.糖果 B.巧克力 C.面包 D.米饭 E.苹果 F.香蕉 G.黄瓜 H.西红柿 I.芹菜 J.菠菜 K.玉米 L.豆类 M.坚果 N-其他(请写出具体名称)答案：EFGHIJKLMN(其他答案可酌情给分)
12、以下哪些食物属于高脂食物？(多选)
A.糖果 B.巧克力 C.面包 D.米饭 E.苹果 F.香蕉 G.黄瓜 H.西红柿 I.芹菜 J.菠菜 K.玉米 L.豆类 M.坚果 N-其他(请写出具体名称)答案：ABCDEFGHIJKLMN(其他答案可酌情给分)
13、以下哪些食物属于高盐食物？(多选)
A
