营养师资格证是一个专业性很强的证书，想要获得这个证书，就需要对营养学有深入的了解和研究，营养师资格证要看什么书呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。

我们需要了解营养师资格证的基本要求，根据国家卫生健康委员会的规定，报考营养师资格证的考生需要具备以下条件：1)具有中华人民共和国国籍；2)遵守中华人民共和国宪法和法律，具有良好的道德品质；3)具有医学、生物学、食品科学、营养学等相关专业本科及以上学历；4)通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试。

在满足基本要求的前提下，考生需要阅读大量的专业书籍，以便更好地掌握营养学的知识和技能，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学》(第三版)——作者：王志伟

这是一本系统介绍营养学基础知识的教材，内容涵盖了营养素、能量代谢、营养与疾病、膳食调查与评价等方面，作为营养师的基本教材，这本书对于考生来说具有很高的参考价值。

2、《临床营养学》——作者：李晓峰

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养干预、特殊人群的营养需求、营养治疗方案设计等内容，对于希望在医院或临床机构工作的营养师来说，这本书是非常实用的。

3、《食品化学》——作者：李兴民

这本书主要介绍了食品中的各种化学成分及其作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，对于希望从事食品研发、食品安全监管等工作的营养师来说，这本书具有很高的参考价值。

4、《食品微生物学》——作者：李兴民

这本书主要介绍了食品微生物学的基本理论和实践技能，包括微生物的种类、生长规律、污染与控制等内容，对于希望从事食品生产、加工、检测等工作的营养师来说，这本书具有很高的参考价值。

5、《功能性食品学》——作者：李兴民

这本书主要介绍了功能性食品的原理、开发方法和应用技术，包括保健食品、功能性饮料、功能性糕点等，对于希望从事功能性食品研发、推广等工作的营养师来说，这本书具有很高的参考价值。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的兴趣和发展方向，选择一些相关的专业书籍进行阅读，关注国内外最新的研究成果和行业动态，也是提高自己专业素养的重要途径。

想要获得营养师资格证，考生需要具备扎实的专业基础知识，广泛阅读相关书籍，不断提高自己的综合素质，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，顺利通过考试，取得营养师资格证。