随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而营养师作为专业的饮食健康指导者，受到了越来越多人的青睐，想要成为一名合格的营养师，首先需要考取营养师证，考营养师证要什么书看得懂呢？本文将从以下几个方面为大家详细介绍。

基础知识书籍

1、《营养学》：这是一本基础性的营养学教材，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类、营养素的作用、膳食调查与评估等，通过学习这本书，可以为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、《食品化学》：食品化学是研究食品中各种化学成分及其变化规律的科学，作为一名营养师，了解食品化学对于分析食物中的营养成分和评价食品安全至关重要。

3、《生物化学》：生物化学是研究生命体系中的化学成分及其相互关系的科学，在营养学中，生物化学涉及到酶的作用、代谢途径等内容，对于理解营养素在人体内的代谢过程具有重要意义。

4、《人体解剖学》：人体解剖学是研究人体结构的科学，作为一名营养师，了解人体解剖结构有助于更好地理解人体对各种营养素的需求和利用过程。

5、《生理学》：生理学是研究生命现象的科学，在营养学中，生理学涉及到消化系统、呼吸系统、循环系统等器官的功能，对于评估个体的营养状况和制定膳食方案具有重要意义。

专业课程书籍

1、《临床营养学》：临床营养学是运用营养学原理和技术为病人提供个性化的营养治疗方案的学科，这本书主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和实践技能，对于从事临床营养工作的人员具有很高的参考价值。

2、《特殊人群营养》：这本书主要针对儿童、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求进行了详细的阐述，对于从事这些特殊人群营养工作的人员具有很高的参考价值。

3、《食疗与保健》：食疗与保健是指通过合理的膳食搭配和食物选择来达到预防疾病、调节体质的目的，这本书主要介绍了食疗与保健的基本原理、方法和实践技能，对于广大群众的健康保健具有很高的参考价值。

4、《食品卫生与安全》：食品卫生与安全是保障食品安全的重要环节，这本书主要介绍了食品卫生与安全的基本知识、法规和标准，对于从事食品生产、加工、销售等工作的人员具有很高的参考价值。

行业资讯书籍

1、《中国食品报》：这是一份专门报道中国食品行业的报纸，内容涵盖了食品安全、食品科技、食品市场等方面的资讯，通过阅读这份报纸，可以及时了解行业的最新动态和政策导向。

2、《中国营养保健食品协会杂志》：这是一份专门报道中国营养保健食品行业的杂志，内容涵盖了行业政策、技术研究、产品推广等方面的资讯，通过阅读这份杂志，可以了解行业的最新发展和趋势。

想要考取营养师证，需要具备扎实的基础知识，同时关注行业的最新动态和发展趋势，通过阅读以上推荐的书籍，相信大家一定能够顺利通过考试，成为一名合格的营养师。