随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，而在健康领域，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是专门从事营养学研究、营养咨询、营养保健和营养治疗等工作的专业人员，没有毕业证可以考营养师吗？这个问题需要从多个方面来解答。

我们需要了解什么是营养师，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能鉴定条例》，职业技能鉴定是指对劳动者掌握的职业技能进行评价的活动，营养师作为一种职业技能，需要通过职业技能鉴定取得相应的职业资格证书，而要获得职业资格证书，考生需要参加国家职业技能鉴定考试，并达到一定的合格标准。

从这个定义来看，没有毕业证的人是可以参加营养师职业技能鉴定考试的，这并不意味着没有毕业证的人就能够顺利通过考试，因为营养师这个职业涉及到很多专业知识，如食品化学、生物化学、人体解剖生理等，这些知识并不是一蹴而就的，需要长时间的学习和积累，没有毕业证的人要想考取营养师职业资格证书，就需要付出更多的努力和时间。

我们还需要了解营养师职业资格证书的含金量，虽然没有毕业证的人可以参加营养师职业技能鉴定考试，但他们能否真正成为一名合格的营养师，还需要看他们在实际工作中的表现，因为营养师的工作不仅仅是理论知识的学习，更重要的是将理论知识运用到实际工作中，为客户提供专业的营养咨询服务，如果没有实际工作经验，即使取得了职业资格证书，也可能无法胜任营养师这个工作。

没有毕业证的人如何才能成为一名合格的营养师呢？他们需要选择一所正规的培训机构进行系统的学习，在中国，有很多专业的营养师培训机构，如中国营养学会培训中心、中华医学会培训中心等，这些机构都有严格的教学管理制度和师资队伍，能够为学员提供优质的教学服务，通过在这些培训机构学习，学员可以掌握营养学的基本理论和实践技能，为今后从事营养师工作打下坚实的基础。

没有毕业证的人还需要积累实际工作经验，在完成学业后，他们可以选择在医院、学校、企事业单位等场所实习或者工作，以便将所学的理论知识运用到实际工作中，在实习或工作中，他们可以通过观察、分析和总结，不断提高自己的业务水平和综合素质。

没有毕业证的人还需要关注行业的发展趋势和政策法规，营养师这个职业在我国还处于发展初期，市场规模逐年扩大，政府也在不断加大对营养保健事业的支持力度，出台了一系列有利于行业发展的政策措施，从事营养师工作的人员将会有很大的发展空间。

虽然没有毕业证的人可以参加营养师职业技能鉴定考试，但要成为一名合格的营养师，还需要付出更多的努力和时间，只有通过系统的学习、积累实际工作经验以及关注行业发展趋势和政策法规，他们才能够在这个行业中取得成功。