随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，营养师作为专业的健康管理人士，受到了越来越多人的欢迎，想要成为一名合格的营养师，需要通过国家统一的营养师证考试，营养师证考试需要什么课本呢？本文将为您详细介绍。

我们需要了解营养师证考试的主要内容，营养师证考试主要包括两部分：理论知识考试和实践技能考试，理论知识考试主要测试考生对营养学基本理论、方法和技能的掌握程度；实践技能考试主要测试考生运用所学知识和技能解决实际问题的能力，在备考过程中，我们需要结合理论课本和实践教材进行学习。

接下来，我们分别介绍一下营养师证考试的理论知识考试和实践技能考试所需的课本。

理论知识考试课本

1、《营养学》(第八版)——陈君莉编著

这本书是营养师证考试理论知识考试的主要教材，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食营养素摄入量、食物营养评价、膳食调查与预测、人群膳食指导等方面，通过阅读这本书，考生可以全面了解营养学的基本知识和技能。

2、《基础医学概论》(第七版)——李晓红等编著

这本书主要介绍了基础医学的基本概念、生理学、解剖学、病理学等方面的知识，虽然这些知识在营养师证考试中可能不会直接出现，但是对于考生来说，全面掌握基础医学知识是非常有益的，有助于考生更好地理解和应用营养学知识。

3、《临床营养学》(第二版)——李晓红等编著

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病与营养关系、肠外营养、膳食治疗、特殊人群营养等方面，通过阅读这本书，考生可以了解到如何将营养学知识应用于临床实践中，为患者提供科学的膳食指导。

实践技能考试课本

1、《烹饪与食品加工》——张洪范编著

这本书主要介绍了烹饪的基本原理、方法和技巧，以及食品加工的基本知识，作为营养师，熟练掌握烹饪和食品加工技术是非常重要的，可以帮助考生更好地为患者制定合理的膳食方案。

2、《食品安全与卫生》——李晓红等编著

这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品微生物污染、食品中毒、食品添加剂等方面，作为营养师，必须时刻关注食品安全问题，确保患者食用的食品是安全的。

3、《糖尿病患者的膳食管理》——李晓红等编著

这本书主要介绍了糖尿病患者的膳食管理方法和技巧，包括糖尿病患者的膳食原则、膳食方案设计、膳食监测与调整等方面，由于糖尿病患者在我国的发病率逐年上升，掌握糖尿病患者的膳食管理知识对于营养师来说非常重要。

想要通过营养师证考试，考生需要全面掌握营养学的基本理论、方法和技能，同时还要关注临床实践和食品安全等方面的知识，通过以上介绍的课本，相信考生们已经对营养师证考试所需要的课本有了一定的了解，希望考生们能够根据自己的实际情况，选择合适的教材进行学习，为顺利通过考试做好充分的准备。