初级营养师证是国家职业资格证书，是衡量一个人是否具备从事营养相关工作的基本能力的标准，想要考取初级营养师证，需要掌握一定的营养学知识，阅读相关的书籍是必不可少的，考初级营养师证要看哪些书呢？本文将为大家推荐一些适合初级营养师考证的书籍。

1、《营养学》

《营养学》是一本系统介绍营养学基本理论、知识和技能的专业教材，全书共分为8章，内容包括：营养素与人体健康、食物与人体健康、膳食调查与评估、营养干预与预防、人群营养、临床营养等，通过阅读这本书，可以全面了解营养学的基本知识，为以后的学习和实践打下坚实的基础。

2、《基础营养学》

《基础营养学》是一本以人体生理功能为基础，介绍营养学基本原理和方法的教材，全书共分为7章，内容包括：能量代谢与营养素需求、蛋白质代谢与氨基酸、脂类代谢与脂肪酸、碳水化合物代谢与糖类、维生素与矿物质、微量元素与抗氧化剂、特殊人群的营养，通过阅读这本书，可以深入了解人体的营养需求和代谢过程，为以后的临床实践提供指导。

3、《临床营养学》

《临床营养学》是一本针对临床应用的营养学教材，全书共分为9章，内容包括：消化系统疾病患者的营养治疗、呼吸系统疾病患者的营养治疗、心血管系统疾病患者的营养治疗、肾脏疾病患者的营养治疗、神经系统疾病患者的营养治疗、肿瘤患者的营养治疗、慢性病患者的营养治疗、儿童青少年的生长发育与营养、老年人的营养与保健，通过阅读这本书，可以掌握临床营养学的基本理论和技能，为实际工作提供指导。

4、《食品卫生学》

《食品卫生学》是一本介绍食品卫生基本知识的教材，全书共分为7章，内容包括：食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品添加剂、食品加工与保藏、食品安全监督与管理、食品安全法律法规，通过阅读这本书，可以了解食品卫生的基本知识和原则，为保障食品安全提供科学依据。

5、《临床营养指南》

《临床营养指南》是一本针对特定疾病或人群制定的临床营养治疗指南，全书共分为10个专题，内容包括：糖尿病患者的营养治疗、高血压患者的营养治疗、冠心病患者的营养治疗、肾病患者的营养治疗、肝病患者的营养治疗、肥胖症患者的营养治疗、妊娠期妇女的营养保健、婴幼儿的生长发育与营养、运动员的营养与训练、老年人的营养与保健，通过阅读这本书，可以针对特定疾病或人群制定科学的营养治疗方案。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些专业杂志和网络资源，如《中华医学杂志》、《中华食品卫生杂志》、《中国食品科技》等，以及国内外权威网站如PubMed、UpToDate等，不断更新自己的知识体系，提高自己的实践能力，想要考取初级营养师证，需要下功夫学习，多读书、多实践，不断提高自己的综合素质。