营养师资格证必考题及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康顾问，受到了越来越多人的欢迎，为了更好地服务于广大人民群众，营养师资格证考试也逐渐成为了热门职业之一，本文将为大家详细介绍营养师资格证必考题及答案，帮助大家更好地备考。
基础知识题
1、什么是营养素？(答：营养素是指食物中能够为人体提供能量、维持生命活动的化学物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。)
2、什么是膳食纤维？(答：膳食纤维是指不能被人体消化吸收的食物成分，主要存在于植物性食物中，具有促进肠道蠕动、降低血脂、预防便秘等多种生理功能。)
3、什么是能量？(答：能量是指食物中所含的化学能，是人体进行各种生命活动所需的动力。)
4、什么是蛋白质？(答：蛋白质是指生物体中组成细胞和组织的主要有机化合物，具有多种生理功能，如构成细胞结构、参与免疫反应、调节代谢等。)
5、什么是脂肪？(答：脂肪是生物体中重要的能源物质，也是细胞膜的重要组成部分，脂肪还具有保温、缓冲、减压等功能。)
营养素与人体健康
6、什么因素会影响营养素的吸收？(答：影响营养素吸收的因素包括食物的加工程度、食物中的抗营养因子、食物中的矿物质离子等。)
7、什么因素会影响营养素的利用？(答：影响营养素利用的因素包括遗传因素、年龄、性别、疾病状态等。)
8、什么因素会影响营养素的代谢？(答：影响营养素代谢的因素包括酶的活性、激素水平、环境因素等。)
9、什么因素会影响营养素的排泄？(答：影响营养素排泄的因素包括肾脏功能、胆汁分泌等。)
10、什么因素会影响营养素的缺乏与过量？(答：影响营养素缺乏与过量的因素包括饮食结构、生活方式、遗传背景等。)
膳食搭配与食品安全
11、什么是膳食宝塔？(答：膳食宝塔是一种以直观的方式表示膳食中各类食物比例的工具，有助于人们合理搭配膳食。)
12、什么是食物金字塔？(答：食物金字塔是一种以图形方式表示膳食中各类食物比例的工具，有助于人们了解各种食物的重要性。)
13、如何根据个人需求制定膳食计划？(答：制定膳食计划时，应考虑年龄、性别、体重、身高、运动量等因素，保证膳食中各类营养素的摄入均衡。)
14、如何选择安全的食品？(答：选择安全食品时，应注意查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，避免购买过期或不合格产品。)
15、如何处理食品安全事故？(答：发生食品安全事故时，应立即停止食用相关食品，并向相关部门报告，对受害者进行妥善照顾，防止病情加重。)
营养师资格证考试涉及的知识面广泛，需要考生具备扎实的基础知识，通过以上必考题及答案的介绍，相信大家对营养师资格证考试有了更深入的了解，希望大家在备考过程中，能够认真复习这些知识点，为顺利通过考试做好充分准备。