公共营养师证是不是开卷考试？这个问题困扰了很多想要成为公共营养师的人，公共营养师证是国家职业资格证书，对于从事公共营养工作的人员来说，具有很高的权威性和认可度，公共营养师证到底是不是开卷考试呢？本文将从公共营养师证的含义、考试形式、考试内容等方面进行详细解答。

公共营养师证的含义

公共营养师证是指通过国家职业资格考试取得的，具备从事公共营养工作所需的专业知识、技能和素质的证书，公共营养师主要从事食品、饮料、餐饮等领域的营养咨询、评估、指导和推广工作，为公众提供科学合理的饮食建议，预防和控制疾病，提高人们的生活质量。

公共营养师证的考试形式

公共营养师证的考试分为笔试和面试两个环节，笔试主要测试考生的基础知识，包括营养学、食品卫生学、人体生理学、疾病预防与控制等方面的内容；面试则主要测试考生的实际操作能力和沟通能力，以及对公共营养工作的理解和态度。

公共营养师证的考试内容

1、基础知识：包括营养学基本原理、食物营养成分、膳食指南、食品安全与卫生、人体生理学基础、疾病预防与控制等方面的内容，这些知识是公共营养师必备的基本素质，需要考生熟练掌握。

2、专业知识：包括食品营养评价与配制、餐饮服务与管理、特殊人群营养干预、社区营养教育与服务等专业知识，这些知识涉及公共营养师在实际工作中所需的各种技能，需要考生具备较强的实践能力。

3、实际操作能力：包括食品营养成分分析、膳食调查与评估、餐饮服务设计与评价等实际操作技能，这些技能是公共营养师在工作中必须具备的能力，需要考生通过实际操作来展示自己的水平。

4、沟通能力：包括口头表达能力和书面表达能力，公共营养师需要与客户、同事、上级等多方沟通，因此具备良好的沟通能力是非常重要的。

公共营养师证是否开卷考试？

从以上分析可以看出，公共营养师证并非开卷考试，虽然笔试部分有一定的选择题，但大部分题目都需要考生结合所学知识进行分析和解答，面试环节也需要考生展示自己的实际操作能力和沟通能力，无法通过死记硬背的方式来应对，要想获得公共营养师证，考生必须全面掌握相关知识，具备实际操作能力，同时还要注重培养自己的沟通能力，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得公共营养师证。