在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，营养师作为专业人士，为人们提供科学的饮食建议，帮助大家养成良好的饮食习惯，从而提高生活质量，为了更好地服务于大众，很多有志于成为营养师的人会选择考取营养师资格证，想要考取营养师资格证的人应该购买哪些书籍呢？本文将为大家推荐几本适合营养师学习的书籍，帮助大家更好地备考。

我们要了解营养师资格证的考试内容，营养师资格证考试主要包括两个部分：理论知识和实践技能，理论知识主要涉及营养学、食品科学、人体生理学等方面的知识；实践技能则包括食谱编制、餐饮管理、营养咨询等实际操作能力，在选择书籍时，我们需要根据考试内容来有针对性地选择。

1、《营养学》(第八版)——陈君红编著

这是一本系统介绍营养学基础知识的教材，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、食物营养价值评价等方面，对于想要打好基础的营养师来说，这本书是必备的。

2、《食品化学》(第五版)——李兴华等编著

本书主要介绍了食品的化学成分、结构、性质及其变化规律，对于营养师来说，了解食品的化学成分有助于更准确地评估食品的营养价值，为人们提供科学的饮食建议。

3、《人体生理学》(第十版)——吴阶平主编

这是一本系统介绍人体生理学知识的教材，内容涵盖了神经、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖等多个系统的生理功能及相互关系，对于营养师来说，掌握人体生理学知识有助于更好地理解人体对营养的需求和利用过程。

4、《临床营养学》——林丹丹等编著

本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养干预、特殊人群的营养需求、住院患者的营养治疗等内容，对于想要在实践中提高自己能力的营养师来说，这本书是非常有价值的。

除了以上推荐的书籍外，还有一些其他的书籍也值得一读：

1、《中国居民膳食指南》——中国国家卫生健康委员会发布

这是一本权威的膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，对于营养师来说，熟悉并掌握膳食指南的内容是非常重要的能力。

2、《食品安全与卫生》——王宝庆等编著

本书主要介绍了食品安全与卫生的基本知识，包括食品污染的来源、预防措施、食品检测方法等内容，对于营养师来说，具备一定的食品安全与卫生知识是非常有必要的。

想要考取营养师资格证的人需要阅读大量的专业书籍，以便更好地掌握营养学的理论知识和实践技能，希望以上推荐的书籍能为大家备考提供一些帮助，考生还需要结合自己的实际情况，选择适合自己的学习方法和策略，努力提高自己的综合素质，最终顺利通过考试。