随着食品工业的发展越来越迅速,人们对食品安全的要求变得更高,也扩大了可追溯体系,使其延伸到了食品生产流通的每个环节。因此,国际社会纷纷开始注重食品可追溯体系的思考和研发,无论是行政机关、科研机构,还是消费者群体,都热衷于于在食品生产和供应的过程中开展可追溯测量方式的研究,并已进行了深入广泛的应用。很多发达和发展中都建立了食品追溯系统。考个正规的食品安全管理师证具体报考步骤,食品安全管理师是指具备食品安全管理的相关知识,运用相关技术方法按标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理,还需要和具体的工作岗位结合起来,资格只是证明具备了持证人从事此方面的能力。食品安全管理师级别和报考条件分初级、中级、高级三个级别初级《食品安全管理师》报考条件具备下列条件之一者,可申报初级食品安全管理师培训考核:1、 大专(含高职)院校医学、烹饪、生化或食品专业应届毕业生;2、 中专以上学历,从事相关工作两年以上。中级《食品安全管理师》报考条件具备下列条件之一者,可申报中级《食品安全管理师》培训考核:1、 具有大专以上学历且从事医学、烹饪、生化或食品工作两年以上;2、 具有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作一年以上;3、 取得"助理食品安全管理师证书"后从事相关工作一年以上。具备下列条件之一者,可申报高级《食品安全管理师》培训考核:1、 具有大专以上学历(或同等学历)且从事医学、烹饪、生化或食品工作五年以上;2、 有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作三年以上;