在现代社会，人们对健康的关注程度越来越高，食品安全问题也成为了人们关注的焦点，活鸽子作为一种高营养、美味的食材，受到了很多人的喜爱，为了保证活鸽子的食品安全，很多地区都要求出售活鸽子的企业必须办理营养证，想要买活鸽子怎么办理营养证呢？本文将为大家详细介绍。

我们需要了解什么是营养证，营养证是指食品生产企业为证明其生产的产品符合国家食品安全标准和相关法规的要求，经过相关部门审核批准后颁发的证书，持有营养证的企业可以合法生产、销售相应的食品产品，对于活鸽子这类高蛋白、高营养的食材，办理营养证是非常必要的。

如何办理活鸽子的营养证呢？具体步骤如下：

1、准备相关材料，办理营养证需要提供一些基本的材料，主要包括：企业营业执照、食品生产许可证、法人身份证、产品质量检验报告、生产工艺流程图等，还需要填写《食品营养成分表》等相关表格。

2、提交申请，将准备好的材料提交给当地的食品药品监督管理部门或卫生监督部门，这些部门会对提交的材料进行审核，确保企业具备合法生产的条件和能力。

3、现场检查，在材料审核通过后，相关部门会对企业的生产环境、设备、工艺流程等进行现场检查，确保企业能够按照国家食品安全标准和相关法规的要求进行生产。

4、审核验收，现场检查合格后，相关部门会对企业的食品进行抽检，检查其是否符合营养标准和安全要求，如果抽检结果合格，相关部门会予以验收。

5、颁发营养证，在审核验收合格后，相关部门会为企业颁发营养证，持有营养证的企业可以合法生产、销售相应的食品产品。

需要注意的是，办理营养证并不是一件简单的事情，需要企业具备一定的生产条件和管理能力，办理营养证也需要一定的时间和费用，企业在决定购买活鸽子时，一定要了解清楚相关的政策和要求，确保所购买的活鸽子是合法、安全的。

办理活鸽子的营养证需要企业准备相关材料、提交申请、接受现场检查、审核验收等步骤，只有通过了这些环节的审核，企业才能获得营养证，合法生产、销售活鸽子，消费者在购买活鸽子时，一定要选择持有营养证的企业，确保所购买的活鸽子是安全、健康的，政府部门也要加强监管力度，确保市场上的活鸽子都是合法、安全的，保障人民群众的饮食安全。