写厨师证的题目，首先需要明确题目的主题和要求，考厨师证的题目会涉及到以下几个方面：烹饪基础知识、烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等，在写题目时，可以根据这些方面来展开内容。

以下是一些可能的题目示例：

- 烹饪基础知识：什么是中餐？中餐的特点是什么？中餐的基本调味料有哪些？如何搭配食材？

- 烹饪技能：如何制作宫保鸡丁？如何制作红烧肉？如何制作鱼香茄子？如何制作清蒸鲈鱼？

- 食品安全知识：什么是食品安全隐患？如何预防食品安全隐患？如何处理食品中毒事件？

- 卫生管理：什么是卫生标准？如何保持厨房卫生？如何处理厨房垃圾？