营养师证的权威性和考试难度因国家和地区而异，以下是一些建议供您参考。

1、选择国家或地区的认证机构：您需要了解各个国家或地区的营养师证认证机构，在美国，有两个主要的认证机构：美国国家医学院(National Ademy of Nutrition and Dietetics,简称NAD)和美国膳食与营养学会(Amerin Society for Clinil Nutrition,简称ASCN)，有两个主要的认证机构：中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所，了解这些机构的背景、历史和专业性有助于您判断哪个更权威。

2、查看证书的有效期：一个权威的营养师证书通常具有较长的有效期，这意味着它的认证过程更加严格和持久，您可以查看各个认证机构的证书有效期，以评估其权威性。

3、了解考试要求：不同的营养师证书考试可能有不同的要求，例如考试科目、考试时间、通过率等，考试要求越严格，证书的权威性越高，您可以查阅各个认证机构的官方网站，了解他们的考试要求。

4、考虑培训课程：有些认证机构提供培训课程，帮助考生准备考试，这些课程可能包括线上或线下授课、教材、模拟试题等，选择一个提供全面培训课程的认证机构可能有助于提高您的考试通过率和证书的权威性。

5、了解从业者的就业前景：一个权威的营养师证书往往能为您带来更好的就业机会，您可以查阅相关统计数据，了解不同地区和行业的营养师就业情况，您还可以咨询已经在行业内工作的营养师，了解他们对各个认证机构的看法。

6、参加论坛和社交媒体群组：加入营养师相关的论坛和社交媒体群组，可以帮助您了解行业动态、获取备考建议和与其他考生互动，通过与其他考生和专业人士交流，您可以更好地评估各个认证机构的权威性。

7、综合考虑各种因素：在选择营养师证书时，您应该综合考虑上述各种因素，以便找到最符合您需求和期望的证书，权威性和易考性并非绝对的对立面，有时候一个证书可能在某方面很权威，但在另一方面却不太容易考取，您需要根据自己的实际情况和目标来权衡这些因素。

要找到最权威且好考的营养师证书，您需要深入了解各个认证机构、考试要求、培训课程、从业前景等方面的信息，您还需要根据自己的兴趣、职业规划和实际情况来做出明智的选择，希望以上建议对您有所帮助！