对不起，我可能需要澄清一下，厨师证是由各省市的人力资源和社会保障局颁发的，而非政府直接发放，有一些地方可能会提供一定的培训补助或者补贴，以鼓励更多的人参与到餐饮行业中来，具体的补助金额会根据当地的政策和经济状况有所不同。

至于一年能得到多少补助，这个也因地区而异，如果一个地区的餐饮业发展较为活跃，那么政府可能会提供更多的资金支持，包括厨师培训、技能提升等方面的补助，这些补助可能会根据个人的资质、学习进度以及实际表现来决定。

值得注意的是，虽然政府可能会提供一些补助，但是能否获得这些补助以及补助的具体金额，很大程度上还是取决于个人的努力和市场的需求，如果你想要成为一名厨师并获得政府的补助，除了努力提升自己的技能和知识外，还需要关注行业的动态和发展趋势。

在实际操作中，你可以通过以下几种方式来了解厨师证的相关政策和补助信息：

访问当地人力资源和社会保障局的官方网站，通常上面会有关于厨师证考试和培训的详细信息，包括报名时间、考试科目、培训课程等。

联系当地的职业培训机构，了解他们是否提供厨师证的培训课程，以及这些课程的费用和资助政策。

参加相关的行业论坛或者社区，和其他从事餐饮行业的人士交流，了解他们的经验和建议。

虽然政府可能会提供一定的补助来支持厨师证的培训和发展，但是这并不是唯一的途径，也不是保证能够成功的关键因素，更重要的是要有热情和毅力，不断提升自己的技能和知识，才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出。