厨师证种类有很多种，不同的证书代表着不同的技能和知识水平，以下是一些常见的厨师证种类：

1、初级厨师证：这是一种最基本的厨师证，通常需要参加培训课程并通过考试才能获得，持有初级厨师证的人员可以在小型餐厅、酒店等场所工作。

2、中级厨师证：这种证书需要更高的技能和知识水平，通常需要在初级厨师证的基础上再进行一段时间的培训和实践，持有中级厨师证的人员可以在中型餐厅、酒店等场所工作。

3、高级厨师证：这是一种非常高级的厨师证，需要具备丰富的经验和卓越的技能，持有高级厨师证的人员可以在大型餐厅、五星级酒店等场所工作。

4、特级厨师证：这是一种最高级别的厨师证，需要具备非常高超的技能和丰富的经验，持有特级厨师证的人员可以在国际知名的餐厅、酒店等场所工作。

只是一些常见的厨师证种类，实际上还有很多其他类型的证书，如营养师证、食品安全管理师证等等，这些证书都是为了保证食品的质量和安全，同时也能够提高从业人员的职业素质和竞争力。