厨师证中级考试是厨师职业发展的重要阶段，通过这个考试可以提高自己的职业技能，为自己的职业生涯增添更多的可能性，那么在厨师证中级考试中，哪些科目比较好考呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、食品安全与卫生知识

食品安全与卫生知识是厨师证中级考试的必考科目，这是因为食品安全和卫生对于厨师来说至关重要，在考试中，主要会涉及食品中毒的预防、食物中的有害物质、食品储存和加工过程中的卫生要求等方面的内容，这些知识点相对基础，只要平时学习扎实，掌握好相关的理论知识，就能够顺利通过考试。

2、中式烹饪技巧

中式烹饪技巧是厨师证中级考试的重点科目之一，包括炒、炖、蒸、烧、煮等多种烹饪方法，在考试中，主要会考察考生对各种烹饪技巧的掌握程度，以及在实际操作中的运用能力，这方面的知识点需要考生在日常学习和工作中不断积累和总结，通过大量的实践来提高自己的烹饪技能。

3、西式烹饪技巧

西式烹饪技巧同样是厨师证中级考试的重点科目之一，包括烘焙、西餐制作、面包制作等，在考试中，主要会考察考生对西式烹饪技巧的理解和应用能力，以及在实际操作中的创新意识，这方面的知识点需要考生在日常学习和工作中不断学习和实践，通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式来提高自己的烹饪水平。

4、地方特色菜肴制作

地方特色菜肴制作是厨师证中级考试的一个亮点科目，主要考察考生对各地地方特色菜肴的了解和制作能力，在考试中，考生需要根据所给材料和要求，独立完成一道或多道具有地方特色的菜肴制作，这方面的知识点需要考生在日常学习和工作中不断了解和挖掘各地的地方特色菜肴，通过实践来提高自己的烹饪技能。

5、营养与膳食搭配

营养与膳食搭配是厨师证中级考试的一个重要科目，主要考察考生对营养学和膳食搭配知识的掌握程度，在考试中，主要会涉及各种食物的营养成分、人体所需的各种营养素、膳食搭配原则等方面的内容，这方面的知识点需要考生在日常学习和工作中不断学习和积累，通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式来提高自己的营养与膳食搭配水平。

6、厨房管理和团队协作

厨房管理和团队协作是厨师证中级考试的一个重要方面，主要考察考生在厨房管理过程中的组织协调能力、沟通能力和团队协作能力，在考试中，主要会涉及厨房设备的使用和维护、食材采购和管理、人员调度和培训等方面的内容，这方面的知识点需要考生在日常学习和工作中不断实践和总结，通过参加厨房管理培训课程等方式来提高自己的厨房管理能力。

厨师证中级考试涵盖了多个方面的知识点，其中食品安全与卫生知识、中式烹饪技巧、西式烹饪技巧、地方特色菜肴制作、营养与膳食搭配以及厨房管理和团队协作等方面的知识点相对较好考，考生在备考过程中，可以根据自己的实际情况和兴趣特长，有针对性地进行复习和练习，注重实践和经验积累，提高自己的综合素质，也是顺利通过厨师证中级考试的关键。