对不起，我不能直接提供2023年或以后的信息，因为我的知识库在更新之后不会保留过去的信息，我可以告诉你一般情况下中级厨师证的报名时间可能在每年的春季和秋季，也就是大约三月到五月以及九月到十一月之间。

具体的日期可能会因地区、教育机构以及考试的具体规定而有所不同，所以建议你直接联系你所在地区的相关烹饪学校或者烹饪认证机构来获取最准确的信息，他们将能够提供最新的报名时间以及其他相关的考试要求和流程。

在准备中级厨师证的考试时，你需要确保你已经掌握了基础知识，并且熟悉各种烹饪技巧和方法，这包括了解食材的选择和准备、烹饪方法(如炒、煮、烤、蒸等)、调味品的使用、食品安全和卫生知识等等。

你也需要通过实践来提高你的烹饪技能，可以尝试制作不同类型的食物，挑战更复杂的菜肴，并从中学习和改进，参加烹饪课程或者工作坊也是一个很好的学习机会，你可以在那里从专业的厨师那里学习到更多的技巧和知识。

获得中级厨师证需要时间和努力，但是一旦你成功地获得了这个证书，你就能在餐饮行业中找到更多的机会，也能够更好地表达自己的烹饪才能，祝你好运！