营养师证需要的书

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康顾问，受到了越来越多人的欢迎，想要成为一名合格的营养师，不仅需要具备专业知识和技能，还需要不断学习和积累，选择合适的书籍来提升自己的专业素养是非常重要的，本文将为大家推荐一些营养师证需要的书籍，帮助大家更好地了解营养学知识，提高自己的职业素养。

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人著

这是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、饮食计划制定、食品成分分析等多方面的内容，对于想要系统学习营养学知识的初学者来说，这本书是一个很好的选择。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gina Shaw等人著

临床营养学是营养学的一个分支，主要研究如何将营养学知识应用于临床实践中，帮助患者解决各种营养相关的问题，这本书详细介绍了临床营养学的基本概念、方法和技巧，对于希望在临床实践中应用营养学知识的营养师来说，这本书是一个很好的指导。

3、《功能性营养学》(Functional Nutrition)-Jenny Ridgwell著

功能性营养学是近年来兴起的一个研究领域，主要关注食物对人体健康的多种益处，如预防疾病、改善身体功能等，这本书详细介绍了功能性营养学的基本理念、实践方法和案例分析，对于希望深入了解功能性营养学的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

4、《特殊人群的营养需求》(Nutritional Needs of Special Populations)-Linda Houtkooper等人著

这本书主要针对儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的营养需求进行了详细的阐述，帮助读者了解这些人群在不同生理阶段的营养需求特点，为他们提供个性化的饮食建议，对于希望从事特殊人群营养干预工作的营养师来说，这本书是一个很好的参考。

5、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)-Gordon M. Wardlaw等人著

食品安全与卫生是营养师工作中非常重要的一个方面，这本书详细介绍了食品安全的基本原则、食品污染的来源和预防措施、食品加工过程中的卫生要求等内容，对于希望提高自己食品安全与卫生意识的营养师来说，这本书是一个很好的补充。

6、《营养评估与治疗》(Nutritional Assessment and Therapy)-Susan A. Lanham-New等人著

这本书主要介绍了如何运用营养学知识对患者的体重、血脂、血糖等指标进行评估，以及如何根据评估结果制定个性化的饮食计划和治疗方案，对于希望提高自己临床评估和治疗能力的营养师来说，这本书是一个很好的参考资料。

除了以上推荐的书籍外，还有很多其他优秀的营养学专业书籍值得一读，如《膳食指南》、《全球粮食危机与人类健康》等，作为一名营养师，不断学习和积累知识是非常重要的，通过阅读这些书籍，相信大家会对营养学有更深入的了解，为自己的职业生涯打下坚实的基础。