厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，每个等级都有不同的报名条件、考试内容和考试流程。

初级厨师证书主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧等方面的知识，考试形式为选择题和判断题，需要在规定时间内完成，实操考试则考察考生的实际操作能力和烹饪水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配、菜品制作等，考试通常会给定一道或多道菜品，考生需要在规定时间内完成制作。

中级厨师证书主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等方面的知识，以及对不同菜系的认识和掌握程度，实操考试则考察考生的实际操作能力和烹饪水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配、菜品制作等，考试通常会给定一道或多道菜品，考生需要在规定时间内完成制作。

高级厨师证书主要考察厨房安全、食品卫生、烹饪技巧、菜谱设计等方面的知识，以及对不同菜系的认识和掌握程度，实操考试则考察考生的实际操作能力和烹饪水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配、菜品制作等，考试通常会给定一道或多道菜品，考生需要在规定时间内完成制作。

技师(具备以下条件之一者):取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。