在兰州，想要考取厨师证书，可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校：兰州市内有多家职业技术学校提供烹饪专业，如兰州职业技术学院、兰州工业学院等，这些学校的烹饪专业通常设有厨师培训课程，学生可以在完成学业后获得厨师证书，这些学校还会定期举办各类烹饪技能比赛，供学生展示自己的才华。

2、餐饮企业培训：许多兰州的餐饮企业会为员工提供厨师培训课程，以提高员工的烹饪技能，如果你在兰州的一家餐饮企业工作，可以向企业人力资源部门咨询是否有厨师培训计划，通过企业的培训，你可以更深入地了解餐饮行业的实际情况，为将来成为一名优秀的厨师打下基础。

3、社会培训机构：兰州市内还有一些专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方、华图等，这些机构提供的厨师培训课程内容丰富，教学方式多样，可以根据个人需求选择合适的课程，这些机构还会组织模拟考试，帮助学员更好地掌握考试技巧，提高通过率。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供厨师培训课程，腾讯课堂、网易云课堂等平台上都有一些专业的厨师培训课程，这种学习方式既方便又灵活，可以让你在家中就能学到专业的烹饪知识，需要注意的是，选择在线教育平台时要注意平台的口碑和教学质量。

5、出国留学：如果你有条件，可以考虑到国外去学习烹饪，一些国家的厨艺教育非常发达，如法国、意大利等，在这些国家学习烹饪，不仅可以学到正宗的西餐制作技艺，还可以了解到不同国家的饮食文化，出国留学需要投入较大的时间和金钱，需要慎重考虑。

在兰州考取厨师证书有很多途径，你可以根据自己的需求和条件选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出努力和时间，才能最终取得厨师证书，作为一名厨师，还需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能，为顾客提供美味佳肴。