厨师证盖章是指在厨师证书上加盖公章，以证明该证书的真实性和有效性，厨师证盖章通常由颁发机构的主管部门或者相关政府部门进行，以确保厨师证书的合法性和权威性。

厨师证盖章的过程一般如下：申请人需要提交相关的申请材料，包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明等，颁发机构会对申请人的资料进行审核，确认申请人符合颁发厨师证的条件，颁发机构会根据申请人的情况制作厨师证，并在证书上加盖公章和签字，颁发机构会将厨师证交给申请人，并通知其领取时间和地点。

需要注意的是，不同的国家和地区对于厨师证的颁发和管理可能存在差异，在中国，厨师证是由各省市人力资源和社会保障局颁发的；在美国，厨师证则是由各个州政府或者私人机构颁发的，在申请厨师证时需要了解当地的相关规定和流程。