厨师证按等级划分,共分五个等级:初级、中级、高级、技师、高级技师。
初级(国家职业资格五级)是最低级别的证书,具备以下条件之一者为国家职业资格五级:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书;在本职业连续见习工作2年以上;本职业学徒期满。
中级(国家职业资格四级)需要具备以下条件之一者:在本职业连续工作3年以上;在本职业连续见习工作3年以上;在本职业连续学习3年以上;在本职业连续参加职业技能鉴定达到规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
高级(国家职业资格三级)需要具备以下条件之一者:在本职业连续工作5年以上;在本职业连续见习工作5年以上;在本职业连续学习5年以上;在本职业连续参加职业技能鉴定达到规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
技师(国家职业资格二级)需要具备以下条件之一者:在本专业领域内从事技术工作满8年;在本专业领域内从事技术工作满7年并取得相应职称或学位;在本专业领域内从事技术工作满6年并取得相应职称或学位并具有一定的管理能力。
高级技师(国家职业资格一级)需要具备以下条件之一者:在本专业领域内从事技术工作满10年;在本专业领域内从事技术工作满9年并取得相应职称或学位;在本专业领域内从事技术工作满8年并取得相应职称或学位并具有较高的管理能力和创新能力。