在当今社会，食品安全问题日益受到人们的关注，尤其是幼儿园作为孩子们的第二个家，食品安全问题更是关系到孩子们的健康成长，幼儿园厨师必须要有厨师证，这是对幼儿园厨师专业素质的一种肯定和保障，如果幼儿园厨师没有厨师证怎么办呢？

我们要明确一点，没有厨师证的幼儿园厨师是不被允许从事烹饪工作的，这是因为，厨师证是国家对厨师专业技能的一种认证，具有一定的权威性，没有厨师证的厨师，其专业技能水平难以得到社会的认可，这对于幼儿园来说是无法接受的。

面对这种情况，幼儿园应该如何应对呢？

1、对现有的厨师进行培训和考核

虽然没有厨师证的厨师在专业技能上可能存在一定的差距，但这并不意味着他们一无是处，幼儿园可以通过对其进行系统的培训，提高他们的烹饪技能，使其达到一定的标准，幼儿园还可以组织专门的考核，对这些厨师进行技能水平的评估，如果考核合格，可以允许他们在一定范围内从事烹饪工作。

2、招聘有厨师证的厨师

虽然招聘有厨师证的厨师会增加一定的成本，但从长远来看，这对于幼儿园的食品安全是非常有利的，有厨师证的厨师在专业技能上有保障，能够更好地保证幼儿的饮食健康，有厨师证的厨师在职业道德方面也更有保障，更能够遵守食品安全法规。

3、加强内部管理，提高食品安全意识

除了招聘有厨师证的厨师外，幼儿园还应该加强内部管理，提高全体员工的食品安全意识，可以定期开展食品安全培训，让员工了解食品安全的重要性，掌握一些基本的食品安全知识，幼儿园还应该建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、配送等各个环节都符合食品安全标准。

4、建立完善的监督机制

为了确保幼儿园的食品安全，幼儿园还应该建立一套完善的监督机制，可以请专业的食品安全检测机构定期对幼儿园的食品进行检测，确保食品的质量和安全，幼儿园还可以加强对员工的日常管理，定期对他们的工作进行检查，发现问题及时整改。

5、提高家长的食品安全意识

家长是孩子健康成长的重要保障，幼儿园应该通过各种途径提高家长的食品安全意识，可以在幼儿园内设立宣传栏，定期发布食品安全知识；还可以举办亲子活动，让家长参与到孩子的饮食安全教育中来，通过这些方式，让家长更加重视孩子的饮食安全，共同维护幼儿园的食品安全。

幼儿园厨师没有厨师证是一个需要引起重视的问题，幼儿园应该从多方面入手，采取切实有效的措施，确保幼儿的饮食安全，只有这样，才能为孩子们提供一个健康、快乐的成长环境。