公共营养师证书的颁发机构是衡量其权威性的重要标准，公共营养师证书的颁发主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)主管的全国职业资格证书查询与验证中心负责，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会也会参与到公共营养师证书的颁发工作中，但最终的权威认证仍然由全国职业资格证书查询与验证中心负责。

全国职业资格证书查询与验证中心(以下简称“职证中心”)是国家卫生健康委员会直属事业单位，成立于2001年，是全国范围内职业技能鉴定工作的主管部门，职证中心的主要职责包括：组织实施职业技能鉴定工作，对职业技能鉴定结果进行审核、备案和公示；负责职业技能鉴定证书的制作、发放和管理；负责职业技能鉴定信息的统计、分析和报送；开展职业技能培训和咨询服务等。

职证中心作为国家卫生健康委员会的直属事业单位，具有很高的权威性，在公共营养师证书的颁发过程中，职证中心会严格按照国家职业资格证书管理规定和相关政策要求，对申请人的资格条件、考试成绩、实践能力等方面进行严格审核，只有符合规定的申请人才能获得公共营养师证书。

职证中心还会定期对颁发给公众的公共营养师证书进行抽查，确保证书的真实性和权威性，一旦发现证书存在虚假或违规情况，职证中心将会依法追究相关责任人的法律责任。

在选择公共营养师证书颁发机构时，考生可以关注以下几个方面：

1、机构的性质和背景：选择具有国家卫生健康委员会等政府部门背景的机构，具有较高的权威性。

2、机构的历史和经验：选择具有较长历史和丰富经验的机构，可以更好地保障证书的质量和权威性。

3、机构的评价和口碑：可以查阅相关资料，了解机构在业内的评价和口碑，以便做出更明智的选择。

4、机构的服务质量：了解机构在证书颁发过程中的服务态度、效率等方面的表现，以确保自己的权益得到保障。

在全国职业资格证书查询与验证中心颁发的公共营养师证书具有很高的权威性，考生在选择证书颁发机构时，应充分了解相关信息，确保自己获得的证书具有法律效力和行业认可度，考生还需不断提升自己的专业素养和实践能力，以便在公共营养领域取得更好的发展。