厨师证和岗证是两个不同的概念，厨师证是指厨师职业资格证书，而岗证是指厨师上岗所需的证件，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，申请职业技能鉴定的人员应当年满16周岁，想要考取厨师证，需要年满16周岁，具体考试年龄要求可能因地区和政策而有所不同，建议您咨询当地相关部门了解具体情况。

以下是一些关于如何备考厨师证的建议：

1、学习基础知识：在备考厨师证之前，您需要掌握一些基本的厨房知识和技能，例如刀功、火候掌握、食材搭配等等，可以通过参加培训班或者自学来掌握这些知识。

2、练习菜品制作：在掌握了基础知识之后，您需要通过实践来提高自己的厨艺水平，可以多做一些菜品进行练习，并且要注意卫生和食品安全。

3、参加模拟考试：在备考期间，可以参加一些模拟考试来检验自己的学习成果和水平，这样可以帮助您更好地了解考试内容和形式，并且找到自己的不足之处。

4、注意健康饮食：作为一名厨师，健康饮食是非常重要的，在备考期间，要保证自己的饮食健康，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。

5、保持良好心态：要保持良好的心态，备考过程中可能会遇到挫折和困难，但是只要坚持下去并且不断努力，就一定能够取得好成绩。