厨师是一个以烹饪为职业，以烹饪为主要工作的人。厨师的职业很早就出现了，在奴隶社会里已经有一个专职厨师。随着社会文明的，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，据有关统计，早在二十一世纪，全的厨师队伍已发展到数千万人，被誉为烹饪王国，与厨师功率数。厨师在某种程度上是人类的第二个父母——非组织同意将10月20日定为“厨师节”。

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　　着社会的不断发展，人们逐渐开始追求高的生活，对饮食方面的要求也是越来越高，再者，随着西式食品和快餐在市场出现，餐饮市场的竞争也是日趋激烈。不同的中餐厨师工作岗位的分工不同，工作的内容更是有很大区别，所有的工作岗位共同构成了后厨，囊括了的林林总总，从具体岗位到主管、厨师长、、行政总厨等岗位，厨师的工资越来越高，年薪百万的行政总厨在也是比较容易见到的。

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　　目前我国的厨师行业人才稀缺，就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。能学好厨师终身就业也很有保障。近年来，随着我国餐饮业飞速发展，厨师人才缺口越来越大，这样的话厨师相对来说就业压力肯定是会越来越小了，人才缺口将会更进一步的加大。

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