厨师证分级机构是指对厨师职业技能进行评价和认证的组织，其目的是规范厨师行业，提高厨师的职业技能水平，在全球范围内，有许多厨师证分级机构，以下是一些较为知名的机构：

1、国际烹饪协会(International Association of Culinary Artists,简称IAC):成立于1929年，总部位于美国纽约市，是全球最早的厨师证分级机构之一，IAC提供多种级别的厨师证书，包括金钥匙、银钥匙、金牌厨师等。

2、美国国家烹饪协会(National Institute of Culinary Arts,简称NICA):成立于1969年，总部位于美国佛罗里达州奥兰多市，NICA是世界上最著名的厨师证分级机构之一，提供从入门级到专业级的各种厨师证书。

3、英国皇家烹饪协会(Royal Ademy of Culinary Arts,简称RAA):成立于1869年，总部位于英国伦敦，RAA是世界上最古老的厨师证分级机构之一，提供从初级到高级的各种厨师证书。

4、法国蓝带学院(Le Cordon Bleu):成立于1895年，总部位于法国巴黎，蓝带学院是世界上最著名的厨师证分级机构之一，提供从入门级到专业级的各种厨师证书。

5、中国烹饪协会(Chinese Culinary Association,简称CCA):成立于1950年，总部位于中国北京，CCA是中国国内最具权威的厨师证分级机构之一，提供从初级到高级的各种厨师证书。

6、日本料理协会(Japanese Cooking Society,简称JCS):成立于1950年，总部位于日本东京，JCS是日本国内最具权威的厨师证分级机构之一，提供从初级到专业级的各种厨师证书。

7、澳大利亚烹饪协会(Australian Culinary Institute,简称ACI):成立于1965年，总部位于澳大利亚悉尼，ACI是澳大利亚国内最具权威的厨师证分级机构之一，提供从初级到专业级的各种厨师证书。

8、加拿大烹饪协会(Canadian Culinary Institute,简称CCI):成立于1967年，总部位于加拿大多伦多，CCI是加拿大国内最具权威的厨师证分级机构之一，提供从初级到专业级的各种厨师证书。

除了以上这些知名的厨师证分级机构外，还有许多其他国家和地区的厨师证分级机构，如德国的Hochschule für Küche (HFK) 和意大利的Aademia del Cuoio等，这些机构都有各自的特色和优势，为全球范围内的厨师提供了一个公平、公正的竞争平台。

厨师证分级机构在推动厨师行业的发展、提高厨师职业技能水平方面发挥着重要作用，通过参加这些机构的培训和考试，厨师可以获得相应的证书，提升自己的职业素养和竞争力，这也有助于消费者更好地了解和选择优质的餐饮服务。