烹调师证书等级的划分主要是根据从业者的技能水平、工作经验和理论知识来进行的，在全球范围内，烹调师证书通常分为初级、中级和高级三个等级，以下是对这三个等级的具体介绍：

1、初级烹调师证书(C级)

初级烹调师证书是烹调行业的入门级别，主要针对那些刚刚踏入烹饪行业，希望通过学习基本的烹饪技巧和知识来提高自己技能水平的人群，持有初级烹调师证书的人员需要掌握一定的烹饪基础知识，如食材的选择、切割、烹饪方法等，并能独立完成一些简单的菜肴制作，初级烹调师还需要具备一定的安全意识，了解厨房卫生和食品安全的基本要求。

2、中级烹调师证书(B级)

中级烹调师证书是烹调行业的中级水平，要求从业者具备较为丰富的烹饪实践经验和较高的技能水平，持有中级烹调师证书的人员需要熟练掌握多种烹饪方法，能够独立设计和制作各种中高档菜肴，在技能方面，中级烹调师需要具备较强的刀工、火候控制、口味调配等方面的能力，中级烹调师还需要具备一定的团队协作和沟通能力，能够在厨房环境中与其他厨师和服务人员保持良好的合作关系。

3、高级烹调师证书(A级)

高级烹调师证书是烹调行业的高级水平，要求从业者具备非常丰富的烹饪实践经验和卓越的技能水平，持有高级烹调师证书的人员需要具备独特的创意和审美能力，能够设计并制作出具有特色的创新菜肴，在技能方面，高级烹调师需要具备精湛的刀工、火候控制、口味调配等多方面的能力，并能在不同的场合和需求下灵活运用，高级烹调师还需要具备较强的管理能力和领导力，能够在厨房团队中发挥关键作用，推动整个厨房的工作顺利进行。

烹调师证书等级的划分主要是根据从业者的技能水平、工作经验和理论知识来进行的，从初级到高级，每个等级都需要从业者不断提升自己的综合素质，以满足不同层次的市场需求，对于想要在烹饪行业取得成功的从业者来说，获得相应的烹调师证书无疑是一种很好的证明自己实力的方式。