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公共营养师证等级划分最新版是根据国家卫生健康委员会制定的《公共营养师职业技能标准》和《公共营养师职业技能鉴定实施办法》进行划分的,目前,公共营养师证等级分为三个等级:初级、中级和高级。
初级公共营养师
1、知识要求
(1)掌握基本的营养学原理、方法和技术;
(2)了解食物营养成分的基本知识;
(3)了解人群膳食营养需求的基本知识;
(4)了解常见疾病与膳食关系的基本知识;
(5)了解食品安全法律法规的基本知识。
2、技能要求
(1)能够运用营养学原理、方法和技术进行个人和社会营养干预;
(2)能够根据人群膳食营养需求制定合理的膳食计划;
(3)能够进行食品营养评价和食品安全风险评估;
(4)能够进行常见疾病与膳食关系的调查和分析;
(5)能够进行食品安全管理。
中级公共营养师
1、知识要求
(1)掌握较为深入的营养学原理、方法和技术;
(2)了解不同人群的膳食营养需求和特点;
(3)了解不同地区、不同民族的膳食文化和传统;
(4)了解国内外公共营养政策和法规。
2、技能要求
(1)能够运用营养学原理、方法和技术进行群体和个体营养干预;
(2)能够根据不同人群的膳食营养需求制定个性化的膳食计划;
(3)能够进行更为复杂的食品营养评价和食品安全风险评估;
(4)能够进行更为深入的常见疾病与膳食关系的调查和分析;
(5)能够进行更为全面的食品安全管理。
高级公共营养师
1、知识要求
(1)掌握系统、全面、深入的营养学原理、方法和技术;
(2)了解全球范围内的营养科学发展趋势和前沿领域;
(3)了解国内外公共营养领域的最新研究成果和发展动态。
2、技能要求
(1)能够运用系统、全面、深入的营养学原理、方法和技术进行综合性的营养咨询和管理;
(2)能够针对复杂疑难病例进行营养诊断和治疗;
(3)能够指导并参与重大公共卫生事件的营养应对工作;
(4)能够在国内外学术界和产业界发挥积极作用,推动公共营养事业的发展。